Desserts






Fraise Rhubarbe

Confit de rhubarbe Laver la rhubarbe. Couper la rhubarbe en morceaux en casserole. Ajouter le sucre et le jus de citron. Réduire quelques minutes à…











Les mignardises

Financier à la pomme Mélanger la farine, le sucre glace et la poudre d’amande. Ajouter le miel et le blanc d’œuf. Terminer par le beurre…










Chaud, chaud, chocolat ! Jacques Genin fait monter la température

Gourmand et réconfortant, le chocolat chaud possède tous les ingrédients pour nous réchauffer lorsque les températures avoisinent le degré zéro. En vogue dans nos salons de thé, il existe mille et une façons de le réaliser. Crème fraiche, sucre, chocolat, eau, lait entier ou demi-écrémé, mais alors, quel est la bonne recette ?