Métamorphose au Clos Napoléon

Clos Napoléon Fixin
Quoi de mieux que les premiers rayons de soleil pour s’accorder un nouveau look. Au cœur de la route des vins, sur les hauteurs du village de Fixin, c’est le challenge que les propriétaires du restaurant Au Clos Napoléon ont su relever cet été. En l’espace d’une nuit, les anciens mobiliers ont laissé le champ libre à de nouvelles tables et chaises, plus modernes et confortables. Entièrement fabriquées par des artisans menuisiers, elles portent l’estampille made in Bourgogne et témoignent du savoir-faire local. à la place de l’ancien bar façon bistrot, c’est désormais une cave à vin composée d’une armoire frigorifique tout en transparence qui trône au centre de la pièce. Une innovation qui a permis au restaurateur d’étoffer sa carte des vins au verre avec plus de trente appellations différentes. De l’étudiant néophyte au cadre-amateur, chacun peut trouver le verre de vin qu’il lui faut (de 6 €, appellation régionale à 36 €,
grand cru). En plus de l’art du bien boire, Au Clos Napoléon, on maîtrise aussi l’art du bien manger. Ici, les recettes sont aux saveurs de la région : œufs en meurette, escargots de Bourgogne persillés, bœuf bourguignon ou encore, ris de veau sauce morilles garnissent les assiettes.

Clos Napoléon Fixin

Clos Napoléon Fixin

Menu du jour 16 € (3 plats) – Menu Bourguignon 34 € (4 plats) et carte Blanche 48 € (4 plats). Service traiteur sur mesure disponible pour cocktails, évènements particuliers et professionnels.

Clos Napoléon
4 Rue de la Perrière
21220 Fixin
Tél. 03 80 52 45 63
clos-napoleon.com

Crédit photo : Arnaud Dauphin

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