Le restaurant bistronomique

L’autre entrée des Oenophiles

Les oenophiles, restaurant bistronomique

Les oenophiles, restaurant bistronomique

Isabelle Gorecki-Hiltenfink est directrice générale de l’hôtel PHILIPPE LE BON & du restaurant LES OENOPHILES depuis 2005. 4 ans ont passé depuis la prise de ses fonctions et bien des choses ont changé au sein de cette institution dijonnaise. Le restaurant a changé de décor, plus moderne, les chaises sont remplacées par de confortables fauteuils chocolat, des nouveaux luminaires & surtout un chef Stéphane Cattane qui ne cesse de faire évoluer sa carte. Cette année, Isabelle Gorecki-Hiltenfink, période de crise ou pas, décide d’ouvrir un nouvel espace au sein de l’établissement au 19 de la rue Berbisey, L’autre entrée des Oenophiles. Nouveau concept, décoration actuelle, une sélection de vins servis au verre dont de nombreuses appellations exclusives et surtout à découvrir. Côté cuisine, Stéphane Cattane parle d’un restaurant « bistrononomique » ; au déjeuner plusieurs formules ; le soir, ambiance lounge, lumière tamisée et grignotage autour d’un verre, d’un cocktail… Côté déco : UNIQUE.

18 Rue Sainte-Anne
21000 Dijon
03 80 30 73 52
www.hotelphilippelebon.com

Crédit photo : Image et Associés pour Arts & Gastronomie

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