Crostini aux deux tomates

Crostini aux deux tomatesCrostini aux deux tomates

Pour 4 personnes

• 2 branches de tomates cocktail
• 2 tomates côtelées
• 4 tranches de pain grillé
• 1 cuillerée à café de gingembre frais finement haché
• 6 feuilles tendres et jaunes de céleri branche
• 1 filet d’huile d’olive

1. Mondez et épépinez les tomates côtelées. Taillez leur chair en petits dés et mélangez-les au gingembre, aux feuilles de céleri ciselées et à l’huile d’olive. Assaisonnez les dés de tomates et déposez-les sur les tranches de pain grillées en évitant de mettre trop d’huile.

2. Déposez les branches de tomates coupées en deux dans un plat, arrosez-les du reste de la marinade au gingembre et enfournez-les 6 à 7 min à 200°C.

3. Dressez chaque branche de tomates confites sur les crostinis et dégustez-les avec une salade de roquette.

Recette élaborée par Sonia Ezgulian

Crédit photo : JC Amiel / M. Leteuré / S. Ezgulian

En savoir plus : http://www.tomates-de-france.com

Soyez le premier à commenter l'article "Crostini aux deux tomates"

Laissez un commentaire

Votre adresse mail ne sera pas publiée


*