Petites galettes de Vannes

Pour 4 personnes

• 6 blancs d'oeufs
• 80 g de beurre demi-sel mou
• 150 g de sucre en poudre
• 100 g de fécule de maïs

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).

2. Disposer les blancs d’œufs dans un robot avec une pincée de sel et les monter en neige.

3. Ajouter le beurre ramolli, le sucre et la fécule de maïs. Bien mélanger.

4. Disposer des petits tas de cette préparation sur une plaque de four préalablement garnie d’un papier de cuisson et beurrée.

5. Cuire 10 à 12 minutes. Les petites galettes doivent être dorées.

 

Recette réalisée par A. Beauvais

Crédit photo : A. Beauvais - F. Hamel

En savoir plus : http://www.produits-laitiers.com

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