Tiramisu aux raisins

Pour 4 personnes

• 2 petites grappes de raisins noir et vert
• 1 paquet de palets bretons
• 2 œufs
• 30 g de sucre en poudre
• 250 g de mascarpone

1. Laver et épépiner les raisins.

2. Écraser grossièrement les palets bretons et réserver.

3. Séparer les jaunes d’œufs des blancs. Battre les blancs en neige.

4. Dans un saladier, mélanger les jaunes d’oeufs avec le sucre en poudre. Incorporer le mascarpone puis les blancs en neige.

5. Monter les verrines en alternant les palets, les grains de raisin et le mélange au mascarpone. Réserver au moins une heure au frais.

Crédit photo : A. Beauvais - F. Hamel

En savoir plus : http://www.produits-laitiers.com

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