Soupe de framboise, pastèque et noisette grillée
pastèque et noisette grillée

Soupe de framboise, pastèque et noisette grilléeSoupe de framboise, pastèque et noisette grillée

Pour 4 personnes

■ 1,5kg de pastèque

■ 150g de framboise

■ 60g de menthe fraîche coupée en lanières

■ 125ml de Vinaigre à la pulpe de fruits rouges

Maille

■ 40g de sucre

■ 40g de noisette grillée grossièrement hachée

1. éplucher la pastèque et couper la en gros morceaux dans un saladier.

2. Mélanger les morceaux de pastèque, les framboises et la menthe fraîche.

3. Dans une petite casserole, mélanger le Vinaigre à la pulpe de fruits rouges, le sucre et les noisettes.

4. Faire chauffer à feu doux en remuant pour dissoudre le sucre, puis porter à ébullition.

5. Arroser les fruits de sirop chaud.

Varier les recettes en utilisant du Vinaigre à la pulpe de mangues ou de figues…

Crédit photo : Image et Associés pour Arts & Gastronomie

En savoir plus : http://www.maille.com

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