Jean-Baptiste Anfosso, à la conquête de la terre promise
Par Arts & Gastronomie - le 24 juin 2016Sous ses airs de Don Quichotte, Jean-Baptiste Anfosso se bat contre les faux-semblants. Face à la politique du toujours plus, il a choisi son camp, celui du bon sens paysan.
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![Face à la productivité, notre maraîcher a choisi son camp, celui de la qualité. [Arnaud Dauphin Photographie]](/mthumb.php?src=/wp-content/uploads/2016/06/1605_AG_Castellet148_CMJNF.-776x517.jpg&w=600&h=400)
Face à la productivité, notre maraîcher a choisi son camp, celui de la qualité. [Arnaud Dauphin Photographie] -
![Sur ses 8000 m2 de terres, Jean-Baptiste Anfosso applique le principe de la permaculture. [Arnaud Dauphin Photographie]](/mthumb.php?src=/wp-content/uploads/2016/06/1605_AG_Castellet152_CMJNF.-776x517.jpg&w=600&h=400)
Sur ses 8000 m2 de terres, Jean-Baptiste Anfosso applique le principe de la permaculture. [Arnaud Dauphin Photographie] -
![Jean-Baptiste prône le développement d’un écosystème 100 % naturel qui vise à réduire l’utilisation des énergies fossiles et à puiser l’équilibre dans la biodiversité. [Arnaud Dauphin Photographie]](/mthumb.php?src=/wp-content/uploads/2016/06/1605_AG_Castellet155_CMJNF.-776x517.jpg&w=600&h=400)
Jean-Baptiste prône le développement d’un écosystème 100 % naturel qui vise à réduire l’utilisation des énergies fossiles et à puiser l’équilibre dans la biodiversité. [Arnaud Dauphin Photographie] -
![Ce ne sont pas moins de 250 variétés de fruits et légumes qui sont récoltés chaque année par le maraîcher. [Arnaud Dauphin Photographie]](/mthumb.php?src=/wp-content/uploads/2016/06/1605_AG_Castellet159_CMJNF.-776x517.jpg&w=600&h=400)
Ce ne sont pas moins de 250 variétés de fruits et légumes qui sont récoltés chaque année par le maraîcher. [Arnaud Dauphin Photographie] -
![En permaculture, chaque élément remplit plusieurs fonctions de manière à limiter le nombre d’interventions extérieures. [Arnaud Dauphin Photographie]](/mthumb.php?src=/wp-content/uploads/2016/06/1605_AG_Castellet160_CMJNF.-776x517.jpg&w=600&h=400)
En permaculture, chaque élément remplit plusieurs fonctions de manière à limiter le nombre d’interventions extérieures. [Arnaud Dauphin Photographie] -
![Sur ses 8000 m2 de terres, Jean-Baptiste Anfosso applique le principe de la permaculture. [Arnaud Dauphin Photographie]](/mthumb.php?src=/wp-content/uploads/2016/06/1605_AG_Castellet162_CMJNF.-776x517.jpg&w=600&h=400)
Sur ses 8000 m2 de terres, Jean-Baptiste Anfosso applique le principe de la permaculture. [Arnaud Dauphin Photographie] -
![Le rêve de jean-Baptiste : planter des fruitiers partout pour en faire une forêt comestible. [Arnaud Dauphin Photographie]](/mthumb.php?src=/wp-content/uploads/2016/06/1605_AG_Castellet170_CMJNF.-776x546.jpg&w=600&h=400)
Le rêve de jean-Baptiste : planter des fruitiers partout pour en faire une forêt comestible. [Arnaud Dauphin Photographie] -
![Quatre ans déjà que Jean-Baptiste Anfosso a transformé ces anciennes terres de vignes, sur les hauteurs de Bandol, en terre nourricière. [Arnaud Dauphin Photographie]](/mthumb.php?src=/wp-content/uploads/2016/06/1605_AG_Castellet171_CMJNF.-776x517.jpg&w=600&h=400)
Quatre ans déjà que Jean-Baptiste Anfosso a transformé ces anciennes terres de vignes, sur les hauteurs de Bandol, en terre nourricière. [Arnaud Dauphin Photographie]
![Face à la productivité, notre maraîcher a choisi son camp, celui de la qualité. [Arnaud Dauphin Photographie]](/wp-content/uploads/2016/06/1605_AG_Castellet148_CMJNF.-776x517.jpg)
![Sur ses 8000 m2 de terres, Jean-Baptiste Anfosso applique le principe de la permaculture. [Arnaud Dauphin Photographie]](/wp-content/uploads/2016/06/1605_AG_Castellet152_CMJNF.-776x517.jpg)
![Jean-Baptiste prône le développement d’un écosystème 100 % naturel qui vise à réduire l’utilisation des énergies fossiles et à puiser l’équilibre dans la biodiversité. [Arnaud Dauphin Photographie]](/wp-content/uploads/2016/06/1605_AG_Castellet155_CMJNF.-776x517.jpg)
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![En permaculture, chaque élément remplit plusieurs fonctions de manière à limiter le nombre d’interventions extérieures. [Arnaud Dauphin Photographie]](/wp-content/uploads/2016/06/1605_AG_Castellet160_CMJNF.-776x517.jpg)
![Sur ses 8000 m2 de terres, Jean-Baptiste Anfosso applique le principe de la permaculture. [Arnaud Dauphin Photographie]](/wp-content/uploads/2016/06/1605_AG_Castellet162_CMJNF.-776x517.jpg)
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![Quatre ans déjà que Jean-Baptiste Anfosso a transformé ces anciennes terres de vignes, sur les hauteurs de Bandol, en terre nourricière. [Arnaud Dauphin Photographie]](/wp-content/uploads/2016/06/1605_AG_Castellet171_CMJNF.-776x517.jpg)
