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Miam ! Le concours de l’innovation alimentaire

Arts & Gastronomie par

Publié le 27 septembre 2017

Place à la deuxième édition du concours des Meilleures Innovations Alimentaires Millésime. MIAM !
Organisé par l’association des Entreprises Alimentaires de Bourgogne Franche-Comté (EABFC) et le Comité de Promotion des Produits Régionaux (CPPR) Franche-Comté, ce concours récompense les innovations développées par les entreprises agroalimentaires du cru.
Les candidats pourront promouvoir leurs innovations, entre autres, dans le haut lieu de la gastronomie régionale : la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon.
Avec près de dix-sept innovations en course, la Bourgogne Franche Comté laisse exploser sa créativité :

Pâte condiment miso frais de riz bio et saké de cuisine de Kura Bourgogne (71)
Maratruffe liqueur de La Maison Briottet (21)
les eaux minérales de Velleminfroy (71)
les kits de pâtisserie de Cutie Pie (21)
les knacks pur boeuf charolais des Salaisons Dijonnaises (21)
les fromages de La Ferme du Vieux Chemin (39)
l’Impérial Saison bière de La Brasserie de Vezelay (89)
la gamme de charcuterie Philippe Wagner de La Société Bazin (71)
les cancoillottes de Fabrice Piguet (71)
la Sapinette des Frères Ducret (25)
la mousse à la liqueur de bourgeons de sapins des La Distillerie Guy (25).

Tout comme le Jury de professionnels qui se réunit en octobre 2017, votez pour élire la meilleure innovation en vous rendant sur la page Facebook du concours MIAM.

Le Concours MIAM bénéficie du soutien financier du Conseil régional de Bourgogne Franche Comté