Little Big Jack : la qualité avant tout

N’en déplaise à certains, il est tout à fait possible de bien manger dans les zones commerciales !

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Une chaîne de restaurant, Little Big Jack, a fait de la qualité de ses viandes une priorité ! Benjamin Delage et Christophe Portejoie, les deux créateurs, ont en effet choisi de faire appel à Metzger Frères, bouchers de grands chefs, pour leur carte : Black Angus US maturé 30 jours, entrecôte d’Argentine issue de troupeaux élevés en plein air, Angus d’Écosse, viandes bovines françaises… Tout a été prévu pour régaler les « viandards ».

Mais si les gourmands viennent pour se régaler, ils reviennent surtout pour le cadre et l’ambiance ! Poutres métalliques, bar en acier, chaises dépareillées, voitures anciennes, l’immersion est totale. Bienvenue en Amérique !

Avec ses 4 ouvertures réussies (Amiens Est, Abbeville, Beauvais et Valence), Little Big Jack ne compte pas s’arrêter là : une vingtaine d’ouvertures de restaurants est prévue à l’horizon 2018. L’expansion est en marche !

Crédit photo : Éric Hubert // Tous droits réservés

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