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« Vive la Bourgogne »

Profitez de l’été pour (re)découvrir la Bourgogne par son terroir riche et varié. Partez à l’aventure, visitez la bourgogne autrement, en découvrant les secrets de fabrication de tous les produits gourmands. Le label Vive la Bourgogne et Arts & Gastronomie® vous proposent un parcours avec au programme, visites des sites de productions et musées interactifs dernière génération…

le village de Gevrey-Chambertin au milieu des vignes bourguignonnes

Le village de Gevrey-Chambertin au milieu des vignes bourguignonnes

La Moutarderie Fallot, 2 parcours :

Dernière maison continuant à broyer les graines à la meule de pierre, la Moutarderie Fallot vous invite à découvrir ce condiment légendaire grâce à deux parcours interactifs et ludiques :
Le parcours « découvertes » vous entraîne à travers les siècles pour vous rappeler les gestes et traditions liés à la moutarde et à son histoire. Une dégustation clôt la visite.
Le parcours « sensations fortes », au coeur du site actuel de production, vous fait découvrir dans un cadre avant-gardiste toutes les étapes de la transformation de la graine de sénevé.

Les  horaires : Parcours «Découvertes» : ouvert de mi-mars à mi-novembre, du lundi au samedi et certains dimanches à 10h et 11h30 (visites supplémentaires  à 15h30 et 17h de mi-juin à mi-septembre). Parcours «Sensation Fortes» : ouvert toute l’année sur rendez-vous.

La Moutarderie Fallot
31 faubourg Bretonnière
21200 BEAUNE
03 80 22 10 02
www.fallot.com

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Veuve Ambal vous livre ses secrets de fabrication :

Veuve Ambal, le spécialiste du crémant de Bourgogne, a le plaisir de vous ouvrir les portes de son site de production des plus modernes en France. La découverte des ses cuveries, caves de vieillissement, ateliers, robots et automates au service de “la méthode traditionnelle” fascinera petits et grands. Vous terminerez votre visite par une dégustation personnalisée et commentée de 3 crémants de Bourgogne dans le cadre convivial de l’espace boutique Veuve Ambal. Produits maison sans alcool pour les enfants.

Les horaires :   Boutique : ouvert toute l’année du lundi au samedi de 10h à 13h et de 14h à 18h (19h du 24/04/2011 au 30/09/2011) ; le dimanche (du 24/04/2011 au 30/09/2011) de 11h à 13h et de 14h à 18h30. Visites : ouvert du lundi au samedi à 10h30, 11h30, 14h30, 15h30, 16h30 (+17h30 du 24/04/2011 au 30/09/2011) ; le dimanche (du 24/04/2011 au 30/09/2011) à 11h30, 14h, 15h, 16h et 17h. Groupes : réservation possible tous les jours, dimanche inclus, toute l’année.

Veuve Ambal
21200 MONTAGNY-LÈS-BEAUNE
03 80 25 01 70
www.veuveambal.com

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Mulot & Petitjean, maître pain d’épicier

Fondée en 1796, La maison Mulot & Petitjean perpétue la tradition des maîtres pain d’épiciers dijonnais, avec la même exigence depuis plus de 200 ans.

La maison vous propose :
La Maison vous invite à découvrir le Pain d’Epices, son histoire et sa fabrication dans sa boutique historique Hôtel Catin de Richemont. La dégustation d’une large gamme de spécialités traditionnelles vous sera proposée.
La Boutique Bourgogne Street vous entrainera à la découverte des produits régionaux (Pain d’Epices, cassis, moutarde, Anis de Flavigny). Une halte incontournable au cœur du Vieux Dijon.

Les horaires :  Boutique Hôtel Catin de Richemont : le lundi de 14h à 19h ; du mardi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Boutique Bourgogne Street : le lundi de 10h à 12h et de 14h à 19h ; du mardi au samedi de 9h à 19h ; les dimanches et jours fériées de 10h à 12h et de 14h30 à 18h.

Mulot & Petitjean
13 place Bossuet
21000 DIJON
03 80 30 07 10
www.mulotpetitjean.fr

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Le Cassissium, tous les secrets du cassis

Venez découvrir tous les secrets de la fabrication de la crème de cassis à travers une visite guidée de la production Vedrenne. Espace muséographique et multimédia. Dégustation de crème de cassis, liqueurs, apéritifs bourguignons, eaux de vie… et un choix de 40 parfums de sirop !

Les horaires : Du 1er avril au 20 novembre : Ouvert 7 jours sur 7 (jours fériés inclus), de 10h à 13h et de 14h à 19h. Derniers départs de visites guidées 1h45 avant fermetures. Du 21 novembre au 31 mars : du mardi au samedi de 10h30 à 13h et de 14h à 17h30. Derniers départs de visites guidées 1h45 avant fermetures.

Le Cassissium
8 rue des Frères Montgolfier
21700 NUITS-SAINT-GEORGES
03 80 62 49 70
www.cassissium.com

Crédit photo : D.R

En savoir plus : http://www.vivelabourgogne.com

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