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Florent Ladeyn, finaliste de Top Chef, dévoile les secrets de sa cuisine

Arts & Gastronomie par

Publié le 20 février 2014

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Avec ce livre, « Cuisine Authentique » des éditions M6, Florent Ladeyn dévoile quelques secrets de sa cuisine. Finaliste de TOP CHEF et « Jeune Talent de la région Nord » d’après le Gault&Millau, il propose pourtant ici plus de 45 recettes simples à réaliser et délicieuses à déguster. A travers ces 128 pages, organisées par saison, on découvre les frites au maroilles et à la cendre d’oignons, ou encore la poire et sablé au chocolat blanc. L’occasion de découvrir si le secret de sa cuisine réside, comme il le dit lui-même dans « Le produit. Rien que le produit ! ». Parution le 3 mars 2014.

Texte : Rachel Puveland