Succomberez-vous à notre sélection de douceurs spéciale Saint-Valentin ?

A l’occasion de la fête des amoureux, Arts & Gastronomie vous propose sa sélection pour une Saint-Valentin destinée aux gourmands et aux gourmets !

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Fauchon, l'entremets salé : Le Coeur Saint-Jacques

Pour conquérir les cœurs, le Chef Exécutif des Cuisines, Sébastien Monceaux, joue la carte iodée avec un entremets salé haut en couleurs. Composé d’une crème mascarpone au yuzu, garni de noix de Saint-Jacques pochées, concassées et agrémenté d’aromates et de coriandre fraîche, l’entremets est délicatement recouvert d’une gelée matelassée à l’hibiscus. Une véritable pièce gourmande en trompe l’oeil pour un repas en amoureux réussi.

©TCARON

Prix : 18 €

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Café Pouchkine, Rosa Pouchkine

Une bouquet de roses à partager en toute gourmandise ! Posé sur son sablé breton ce bouquet referme un biscuit citron, un confit et une gelée de cassis. Une ganache montée au thé vient apporter toute l’originalité à ce dessert de St Valentin. Doux, frais et léger la Rose Pouchkine est un véritable hymne à la féminité.

Prix : 18 €

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Les mendiants A la Mère de Famille

Pour la Saint-Valentin, les mendiants A la Mère de Famille se transforme en cœurs en chocolat, une forme symbolique pour cette gourmandise traditionnelle. Célébrant l’alliance du chocolat et des fruits secs, les mendiants sont des petits palets de chocolat sur lesquels sont délicatement disposés des amandes, des pistaches, des noisettes et des raisins secs.

Coffret de 21 petits mendiants de l’amour, chocolat noir et lait, 210g : 21 €.
Coffret de 2 grands mendiants de l’amour, chocolat noir et lait, 160g : 10,50 €

Prix : 21 €

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Fauchon, l'entremets sucré : Osmose

François Daubinet, Chef Pâtissier de la MAison, souhaite enflammer les coeurs avec son dessert signature, Osmose. Une sculpture contemporaine qui allie deux silhouettes aux saveurs distinctes mais unies par le lien invisible de l’amour.

2 personnes

©TCARON

Prix : 16 €

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Fabrice Gillotte, Cake Coeur Noisette

Un Délicieux Cake aux noisettes, ganache aux noisettes et amandes caramélisées. Présenté dans un élégant coffret composé d’alvéoles de protection.

Prix : 19 €

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Hugo & Victor, une St-Valentin Arty

Hugo & Victor propose cette année une édition limitée de ses légendaires carnets de bonbons de chocolat. Inspiré de Moujik, le chien de Yves Saint Laurent et Pierre Bergé, le carnet met en scène deux bouledogues français qui s’embrassent.

Carnet de 3 pièces : 6,50 €
Carnet de 6 pièces : 12 €
Carnet de 12 pièces : 22 €

Prix : 22 €

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Fauchon, une Saint-Valentin Nippone à la Madeleine

Fauchon rend hommage aux coutumes japonaises en proposant une manière originale de partager son amour. Pour encore plus de gourmandise, les Japonais fêtent la Saint Valentin en deux temps : le 14 février mais également le 14 mars, nommé le White Day. Le 14 février, les femmes offrent un coffret de chocolats à un homme de leur entourage. Ces chocolats à valeur sentimentale sont appelés « Honmei choco », une manière gourmande pour déclarer ses sentiments.

©TCARON

Prix :

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Fauchon, le coffret Bisous Macarons

Dans un coffret sensuel en forme de bouche, se cachent des macarons plein de douceur aux saveurs acidulées de framboise, relevées par une note de piment d’Espelette.

Prix : 21 €

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Fabrice Gillotte, Cake Coeur Caramel - Pomme

Un Délicieux Cake caramel, pommes au beurre et ganache caramel. Présenté dans un élégant coffret composé d’alvéoles de protection.

Prix : 19 €

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“La Machine of Love” by Mavem

Crée par un bartender portuguais reconnu : Nelson Bernardes, ce cocktail a été recommandé par le magazine Drinks Diary.

La recette :

– 3 cl Mavem Aguardente
– 1,5 cl Triple Sec
– 1,5 cl liqueur de framboise
– 1,5 cl jus de citron
– 1 cl sirop de sucre
– 4 framboises

Méthode : Shaker

Décoration : Sucre sur le bord du verre

Prix : 45 €

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LOVE WEEK by Pierre Hermé

Cette année, la Maison Pierre Hermé Paris joue la carte de la personnalisation pour les amoureux … Grâce à une proposition de pictogrammes et de mots doux conçus et illustrés en collaboration avec l’artiste Sheina, chacun pourra choisir ses messages d’amour et les illustrer, transcendant ainsi par un témoignage original le plaisir d’offrir une douceur de la maison Pierre Hermé.
Proposées sur une carte dessinée, ces illustrations, qui pourront aussi être reproduites sur le coffret, permettront une déclaration très personnalisée.
Les macarons Ispahan et Plénitude, le macaron Infiniment Rose décliné en forme de coeur et les entremets Coeur Ispahan, Coeur Plaisirs Sucrés et Coeur Héléna seront mis à l’honneur pour célébrer la fête des amoureux.

Prix :

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Boissier Paris, Le Coeur Dentelle

A l’occasion du jour le plus romantique de l’année, Boissier imagine en exclusivité son coeur dentelle. Couture et raffiné, cet écrin renferme un trésor de parles de chocolat. Une attention voluptueuse qui séduira tous les amoureux.

Prix :

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Champagne Devaux et Arthus-Bertrand

A l’approche du 14 février, le bijoutier Arthus-Bertrand dévoile un bracelet en argent massif s’inspriant de l’univers de la Maison et mettant à l’honneur l’emblématique « D » de Devaux. Ce bijou unique est le fruit d’une union entre la marque française de joaillerie et Champagne Devaux. Forts de leur première collaboration, les deux maisons renouvellent cette année leur alliance et réunissent leur savoir-faire.

Prix :

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Maison Le Roux, coffret "Ensemble"

Amour de la gourmandise, le coffret “Ensemble”, une fois dénoué, s’ouvre sur les bonbons de chocolat, tous aussi savoureux et surprenants, à partager avec l’élu(e) de son cœur, un ou une ami(e). Un délicieux assortiment de chocolats ciselés, gracieux, dont le lustré révèle la grande qualité des cacaos employés.

Prix : 12,20 €

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Le bisou bisou, création iconique du chef pâtissier, François Daubinet

Sur un crumble croustillant aux éclats d’amande caramélisées, cet entremets dissimule une compote de framboises, reposant sur un biscuit moelleux à la vanille de Madagascar.
Le tout est surmonté d’une ganache à la vanille au thé signature « mélange FAUCHON », aux notes gourmandes d’agrumes.

Prix : 8 €

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Boissier Paris, Les Truffes Coeur

Les truffes de la Maison Boissier sont enrobées d’une fine poudre de cacao et habillent une ganache onctueuse et fondante. Une gourmandise à croquer à deux …

Prix :

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Fabrice Gillotte, Cake Coeur Chocolat

Un Délicieux Cake chocolat et ganache chocolat. Présenté dans un élégant coffret composé d’alvéoles de protection.

Prix : 19 €

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LE GÂTEAU Paramour de Sébastien Gaudard

La première de l’événement Paramour le bal ! aura lieu le soir de la Saint-Valentin, le 14 février. Cette soirée permettra de récolter des fonds pour la lutte contre le sida. À cette occasion, le chef pâtissier Sébastien Gaudard offre un gâteau à déguster à deux aux 250 premiers donateurs dans les salons de la Mairie de Paris.
Paramour Le Gâteau : biscuit moelleux au chocolat, mousse chocolat intense, fruits secs et caramel fondant à la fleur de sel.

En forme de cœur, il est le dessert parfait pour les amoureux.

Paramour Le Gâteau sans étoile sera disponible du samedi 9 au dimanche 17 février à la Pâtisserie – Salon de thé des Tuileries et à la Pâtisserie des Martyrs.

© Colombe Clier

Prix : 19 €

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La Maison Senoble célèbre l’Amour avec deux nouvelles créations gourmandes

Pour la Saint-Valentin, la Famille Gourmande célèbre les classiques de la pâtisserie et propose aux gourmands deux entremets cœur à partager, aux associations de saveurs enveloppantes, pour le plus grand bonheur des amoureux …

Amour Fruité :
Une version douce et fruitée mariant un crémeux doux à la vanille de Madagascar à l’acidité agréable des framboises fraîches

&

Amour chocolaté :
Une version chocolatée où deux crémeux singuliers – l’un au chocolat noir gianduja 64% et l’autre au chocolat au lait – s’entremêlent pour fondre en bouche avec délicatesse

Prix :

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“Cloud of Roses” by Ornabrak

Flirtez sur un nuage de roses.

La recette :
– 5 cl Ornabrak Single malt Gin
– 2,5 cl jus de citron frais
– 2,5 cl sirop de rose
– Blanc d’oeuf
– Présenter avec un biscuit à la rose

Prix : 49 €

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L.a Saint-Valentin du chef Christophe Dufossé

Autour d’un dîner aux chandelles, au restaurant, le chef Christophe Dufossé propose à tous les amoureux une immersion dans une parenthèse gourmande en partageant un moment unique grâce à des recettes simples ou sophistiquées.
Ce chef étoilé, propriétaire du restaurant La Table (anciennement Le Magasin Aux Vivres) marque le coup en célébrant la Saint-Valentin à sa manière : conviviale, généreuse et passionnée.
Soucieux de faire plaisir, Christophe Dufossé profite de cette fête des amoureux, ancestrale et mystérieuse pour transformer un simple rendez-vous en un instant précieux.
La parenthèse enchantée se termine en douceur avec un dessert Saint-Valentin haut en couleurs et en saveurs. L’onctuosité de la mousse au chocolat, le panache du caramel, le croquant du biscuit, et la gourmandise d’un glaçage miroir ponctuent ce moment romantique.

Prix :

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« Parade amoureuse Art Déco » par Maison Caffet

« La légende veut que le paon soit
signe de paix, de prospérité et de
beauté. Tel cet animal majestueux,
Maison Caffet dévoile sa parade
gourmande riche de saveurs et de
couleurs. La pureté et l’harmonie
des lignes de chaque création vous
charmeront. »

Prix :

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Premier Rosé de Printemps par Champagne Nicolas Feuillatte

Sakura est le mot japonais donné aux cerisiers du Japon et à leurs fleurs. Leur floraison s’appelle (o)Hanami et marque la tradition du début de Printemps, tout en offrant des paysages absolument superbes.

Champagne Nicolas Feuillatte célèbre cette ode à la Nature avec son édition limitée Premier Rosé de Printemps qui enchantera les premiers mois de l’année et plus particulièrement la fête des amoureux.

Symbole de joie et de renouveau, la délicate branche de fleurs de cerisiers emblématiques et leurs pétales aux reflets pastels habillent la Réserve Exclusive Rosé qui constituera un joli cadeau à l’occasion de la Saint-Valentin.

Prix : 35 €

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Fabrice Gillotte, La Marqueterie

Une création originale et unique signée Fabrice Gillotte. Marqueterie en chocolat noir, praliné amandes de Provence et Noisettes du Piemont. Présentée dans son coffret écrin.

Prix : 19 €

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L’Attrape-Cœurs, le coffret Saint-Valentin d’Edwart Chocolatier

Nous sommes tous d’accord : pas besoin d’attendre la Saint-Valentin pour (s’)offrir du chocolat. Cependant, la Fête des amoureux reste une excellente occasion de (se) faire plaisir…

Pour notre coffret Saint-Valentin, « L’Attrape-Cœurs », nous sommes allé « attraper » des cœurs onctueux en terres nippones. Ces derniers sont garnis d’une ganache à la feuille de cerisier japonais et dévoilent des notes salées et légèrement vinaigrées. Une recette sucrée / salée qui vient rejoindre nos précédentes créations audacieuses, comme notre barre pralinée à la graine de moutarde ou notre bonbon au curry Madras.

Prix : 17 €

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Yann Couvreur, Collection FOXY VALENTINE’S DAY

“ Aimer, ce n’est pas se regarder l’un l’autre, c’est regarder ensemble dans la même direction.”

– Antoine de Saint-Exupéry

Saveurs : Chocolat-Noisette / Marron Vanille

Prix : 14 €

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Fabrice Gillotte, Coffret Make Up

Un coffret composé de 18 coeurs en chocolat garnis de caramel aux fruits rouges et aux fleurs.

Prix : 23 €

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“Old Fashioned” by Benjamin Kuentz

Un grand classique et sa French Touch.

La recette :
– 5 cl Aux Particules Vines
– 1 cl de sirop de sucre
– 3 traits d’Angostura Bitter
– 1 zeste d’orange

Mélanger 2cl de whisky avec 2 glaçons, puis ajouter le sirop de sucre, le bitter et 2 glaçons et mélanger à nouveau. Compléter de 3cl de whisky et de 2 glaçons et mélanger avant d’ajouter le zeste d’orange.

Prix : 59 €

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LENÔTRE, Collection Duo

Pour cette Saint-Valentin la Maison Lenôtre joue la carte du duo gourmand à personnaliser. Trouver la combinaison idéale pour surprendre sa moitié ou se faire plaisir.

Prix : 9,80 €

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Cédric Turmel, finesse et authenticité

Laissez-vous émerveiller par un univers de gourmandises et de finesse à travers les créations de Cédric Turmel. Craquez pour la finesse de ses mini-tablettes, l’onctuosité de ses délicieux rochers, le croquant de ses amandes, noisettes, ou fèves enrobées, le velouté de sa pâte à tartiner ou l’originalité de ses tablettes à personnaliser.

Prix :

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