Articles par Arts & Gastronomie





Tarte aux fruits de saison

PÂTE BRIOCHÉE Mélanger tous les ingrédients au crochet sauf le beurre pommade en ayant préalablement dilué la levure dans de l’eau tiède. Quand la pâte…







Dossier : Traiteurs

Gastronomia : le goût de la tradition Un sens du goût détecté avant même l’obtention de son titre de Meilleur Ouvrier de France : voilà…



Le nouveau magazine est en kiosque

Le nouveau magazine Arts & Gastronomie est à retrouver dans les kiosques de France et sur notre boutique en ligne (nous vous offrons les frais…


La bûche pleine de sens du Groupe Bernard Loiseau

La rédaction du magazine Arts & Gastronomie a eu la chance de goûter en avant-première la bûche de Noël imaginée par les équipes pâtissières du Groupe Bernard Loiseau, et en particulier par la jeune et talentueuse Lucile Darosey (Loiseau des Ducs à Dijon, 1 étoile au Michelin).