Articles par Arts & Gastronomie Rhônes-Alpes



Anthony Bonnet, Eloge de la nature !

Cuisinier un rien jardinier élevé dans les pâturages des Monts du Lyonnais, Anthony Bonnet est un amoureux du terroir, des produits et de leurs belles histoires. Chef étoilé depuis 2012, il revisite ainsi, saison après saison, le goût de ses souvenirs d’enfance pour faire pousser sous la verrière de Cour des Loges des assiettes potagères riches en émotion.


Fruits & légumes

PROGRESSION Gaspacho de céleri Eplucher le concombre et la mangue. Emincer le cèleri et ajouter l’huile d’olive et le jus de citron. Mixer le tout…