Un menu tout chocolat à l’Ermitage Corton

C’est un menu particulièrement étonnant que proposera l’Ermitage Corton le 11 décembre 2015. Le restaurant, situé à Chorey les Beaune, dédiera en effet sa soirée au chocolat ! Le chef a élaboré un menu où le chocolat agrémentera et relèvera chacun des plats.

ermitage corton menu chocolat 2015

Une très jolie expérience, à découvrir et à déguster

Menu du dîner du 11 décembre 2015
Feuilletés apéritif

Langoustine rôtie, velouté de courge butternut, chantilly de cacao

Foie gras de canard poêlé, croûte de cacahuète, jus corsé aux éclats de fèves de cacao torréfiées

Filet de biche au « chocolat-café », poire pochée au poivre de Jamaïque

Fromages affinés

Palet chocolat noir intense « Les ancones », sorbet ivoire au gingembre et citron vert

Mignardises

Menu autour du chocolat de la Manufacture Cluizel et des vins du Mas Delmas, en présence du vigneron et de la Manufacture Cluizel.
Un présent sera offert en fin de repas.
89 € par personne

Soyez le premier à commenter l'article "Un menu tout chocolat à l’Ermitage Corton"

Laissez un commentaire

Votre adresse mail ne sera pas publiée


*


Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.