Masterclass de gastronomie moléculaires au Lycée de Balagne

cuisine moleculaire corse
En partenariat avec l’Académie de Corse, la coordination régionale de la  CSTI de Corse, le CPIE Centre Corse propose deux journées de formation dédiées à la « gastronomie moléculaire » pour les élèves de 1ère et de terminale Cuisine du Lycée.
Deux spécialistes, venus spécialement de Paris, transmetteront leur savoir et leurs techniques.
Ces journées seront l’occasion pour les futurs professionnels de se former et d’apprendre de manière conviviale et pour le grand public de gouter à la cuisine moléculaire.

Informations pratiques
Lycée de Balagne
les 01 et 02 octobre 2015

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