Pâques, notre sélection de créations chocolatées

Qu’il soit sous forme de tablette, de bonbons ou sculpté en de petits sujets rigollots et originaux, le chocolat à la cote auprès des français qui en sont les septièmes plus gros consommateurs au monde. A Pâques, ce seront 9 français sur 10 qui croqueront dans la précieuse fève de cacao représentant ainsi pour les chocolatiers un chiffre d’affaires qui peut atteindre jusqu’à 20 % de leur résultat annuel.

Pour convaincre les consommateurs de venir chez eux, les chocolatiers n’ont une fois encore pas manqué d’imagination avec à la clé des sujets gourmands que l’on a pas envie de laisser longtemps sur le coin de la table. Découvrez sans attendre, les 15 maisons d’exception que nous avons sélectionnées.

A la mère de famille

Avec ces deux créations  pittoresques, a la Mère de faille vous propose de remonter en enfance tout en restant chic. Avec son look de bijou chocolaté, ce Noeuf Papillon vous fera très certainement craquer messieurs. Avec leur manteau imprimé noir et blanc et leur sac à main Gyvenchou, ces cocottes risqueraient bien de vous faire un pied de nez mesdames.

Adresse: 25 rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris

 

Poule pied d'poule À la Mère de Famille Pâques - CopienOeuf papillon À la Mère de Famille Pâques - Copie

Poule pied d’poule (à gauche): Chocolat « signature » noir 65% ou au lait 36% -Accessoires, visage et pattes en pâte d’amandes – Dimension, diamètre 11cm x hauteur 18cm -Poids : 350g (garnie de friture de Pâques et de petits œufs pralinés papillotés) – Prix de vente : 37 euros

nOeuf papillon: Chocolat « signature » noir 65% ou au lait 36% – Pois en pâte d’amandes – Dimension : largeur 20cm x hauteur 14cm – Poids : 500g (garnie de friture de Pâques et de petits œufs pralinés papillotés) – Prix de vente : 45 euros

Hôtel Burgundy Paris

Pour Julien Chamblas, nouveau chef pâtissier de l’hôtel, Pâques rime avec printemps avec cette création haute en couleur. Depuis osn laboratoire, les œufs se sont transformés en un trio de fraises chocolatées présenté sur une tablette de chocolat noir aux saveurs de noisettes du Piémont. Chacune des trois fraises sont garnies de nombreuses surprises: l’œuf principal contient un macaron à partager au chocolat au lait, garnit d’une ganache au chocolat acidulé, l’œuf intermédiaire est garni de bonbons au chocolat blanc et de truffes à la pulpe de fraises et pour finir, l’oeuf mini contient quant à lui un parchemin délivrant le secret de la recette du macaron.

Adresse: Hôtel Le Burgundy – 6-8, rue Duphot – 75 001 Paris

Le Burgundy Paris - Pâques 2015 - 2 MD - Copie

Le trio de Pâques : Prix : 40 € – Poids : 400 g – Hauteur : 15 cm
Disponible du 1 au 15 avril 2015
Sur commande uniquement.

La Maison du Chocolat

De ce week-end de trois jours, beaucoup d’entre nous en profiteront pour voyager. C’est donc sur le thème de l’échappée belle que la Maison du chocolat a crée ses sujets souriants, ravis de survoler de nouveaux horizons chocolatés.

Adresse: 225 rue du Faubourg Saint-Honoré – Paris 08

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(De gauche à droite): Oeuf aviateur, oeuf en chocolat noir et chocolat au lait, écharpe en chocolat ivoire. OEufs pralinés et garniture de Pâques à l’intérieur. Sujet de 170g – Dimensions : L 8 cm x l 12 cm x h 11,5 cm – Prix : 34 € ; L’équipage de Pâques, sujets en chocolat noir et chocolat au lait, écharpes en chocolat ivoire. Décor composé de bagages en chocolat noir et chocolat lait, dallage en chocolat au lait, oeufs pralinés. 850g de garniture de Pâques. Pièce géante de 5kg – Dimensions : L 40 cm x l 30 cm x h 31,5 cm – Prix: 950 € ; Petit plume, sujet en chocolat noir et chocolat au lait, écharpe en chocolat ivoire, dallage en chocolat au lait. OEufs pralinés et garniture de Pâques -Dimensions : L 7,5 cm x l 8 cm x h 18 cm – Prix: 65 €

Maison Dalloyau

L’heure de Pâques a sonné… Il est temps pour le coucou de Dalloyau de sortir de sa maison et de profiter des beaux jours. Personnage hybride entre l’œuf et l’oiseau, l’Ois’oeuf se distingue facilement avec son bec rose, jaune ou vert. Le week-end de pâques, il n’hésitera pas à partir à la chasse aux œufs en chocolat. D’où cet entremet trompe l’œil en forme de boite d’œuf réalisé par les chefs pâtissiers de la maison.

Adresse: 101 rue du Faubourg Saint- Honoré, Paris 1er

DALLOYAU_2015_-_Oeufs_de_Pack_-packshotP_ques_au_Balcon_-_DALLOYAU_2015Dalloyau canard

(De gauche à droite): Entremet œufs de Pack: Alvéoles, croustillant aux noisettes du Piemont, biscuit moelleux et mousse au chocolat lait Bahibé 46 %, République Dominicaine. Oeufs: mousse de sirop d’érable, cœur crémeux chocolat au lait. Prix -58 e pour 6 personnes. Ois’oeuf: Chocolat noir Madagascar 72% ou chocolat lait Madagascar 43%. Garni de friture pralinée noir et lait – Dimension: 19,5 cm – Prix: 39 € ; Pâques au balcon : chocolat noir Madagascar 72% (toit / perchoir / socle) et chocolat lait Madagascar 43% (oeuf). Garni de friture classique et pralinée Noir et Lait – Dimension: 18,5 cm – Prix: 69 €

François Perret au Shangri-Là

Pour le chef pâtissier François Perret, l’oeuf prend des airs de casse-tête. A la fois amusant et ludique, chaque pièces s’assemble pour former une création pleine d’imagination avant d’être délicatement croquée.

Adresse: 10 Avenue d’Iéna, 75116 Paris

Oeuf de Paques - Shangri-La Hotel, ParisShangri-La Hotel, Paris - Oeuf de Pâques

L’OEuf Casse-tête : Poids : 330g – garni de fritures de Pâques en chocolat – deux versions : Chocolat noir Carupano 70% ou chocolat Tannea® lait 43% (100% Madagascar, fèves de cacao).
En édition limitée du 21 mars au 06 avril 2015 – En vente à emporter au tarif de 70 euros à la boutique de Pâques.

Hugo & Victor

Pour Hugo Pouget, Pâques surfe sur la grande bleue. Oeuf corail, oeuf perle, oeuf vague, et poissons colorés… rythment la vie des golfes clairs.

Adresse: 470 boulevard Raspail, 75007 Paris

 

oeuf perle_100© Rina Nurraoeuf aquarium 1© Rina Nurraoeuf vague_064© Rina Nurra

(De gauche à droite): L’Oeuf Perle:chocolat noir de Tanzanie et du Venezuela, perle et écume en chocolat blanc.
21 cm – 59 € ; L’Oeuf Mendiant: dentelle au chocolat au chocolat noir de Tanzanie et du Venezuela, ou au chocolat au lait du Ghana, noisettes du Piemont, amandes de Provence, pistaches d’Iran. Dimensions: 18,50 cm – 38 € //15 cm – 21,50 € ; L’Oeuf Vague: chocolat noir de Tanzanie et du Venezuela ou au chocolat au lait du Ghana. Garni de friture poissons & coquillages, oeufs pralinés et en pâte d’amande. Dimensions: 18,50 cm – 33 € //14,50 cm – 17 €.

La chocolaterie Jacques Genin

Sous les mains de Jacques Genin, le chocolat se transforme en art. Chacun des oeufs et lapins présentés sont réalisés sur mesure sur ne base chocolat noir par l’artiste peintre Corinne Jam, qui vient compléter l’univers du chocolatier.

Adresse: 133 Rue de Turenne, 75003 Paris

 

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Crédit photo: Samantha Montalban

(De gauche à droite): lapin en chocolat noir garni , de 34 à 66 € – œuf 14 ou 20 cm garnis, de 76 € à 119 €.

Manufacture Michel Cluizel

Chez la Manufacture Cluizel, Pâques prend des airs de modernité. Inspirés de l’art de l’origami qui consiste via la technique du pliage de papier à créer des animaux, ces sujets nous replongent en enfance le temps d’un week-end chocolaté.

Adresse: 201 rue Saint honoré, Paris 1er

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Lapin Origami: chocolat au lait 39 % de cacao, habillage chocolat noir. Oeuf en chocolat ivoire, coloré d’un vert scintillant. Garniture petits œufs et friture. 130g, 14.40€ – 750g, 69€

Hôtel Westin Paris

A chaque saison son œuf. C’est quatre fois plus de gourmandise avec ses quatre œufs qui suivent le rythme des saisons. Selon votre humeur, vous pourrez vous décider entre un printemps florissant, un été sous les cocotiers, un automne aux feuilles mordorées ou un hiver givré.

Adresse: 3 Rue de Castiglione, 75001 Paris

Collection Oeufs Fond Blanc HD @Patrick Aufauvre

Crédit photo: Patrick Aufauvre

Oeuf à l’unité , 99 € – Collection de 4 œufs, 349 €. A retirer sur place après commande

Pâtisserie Cyril Lignac

Chez Cyril Lignac, Pâques rime forcément avec œuf. Qu’il soit élégant et sculptural ou souriant et espiègle, il recèle bien des gourmandises.

Adresse: 24 Rue Paul Bert, 75011 Paris

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(De haut en bas): OEuf Malin: OEuf à l’air espiègle, inspiré des personnages de dessins animés de l’enfance de Cyril Lignac et Benoît Couvrand, au chocolat noir Caraïbe 66 % ou au chocolat au lait Caramélia 33 % et garni de surprises chocolatées. Disponible en deux tailles : Grand Malin I 14 cm I 30 € //Petit Malin I 9 cm I 15 € ; Ebène: OEuf sculptural rouge boisé qui dissimule en son écrin de croquantes surprises chocolatées – Dimensions: I 14 cm I  – Chocolat noir Caraïbe 66 % ou chocolat au lait Caramélia 33 % – Prix :  30€

Patrick Roger

Coiffées, parées, colorées…cette année, pour Pâques, les poules déboulent. Coiffées comme des reines, empaquetées telles des filles de l’air, ces jolies bergères cancanent de joyeuses saveurs comme pour mieux nous enchanter.
Adresse: 108 boulevard Saint-Germain, 75006 Paris

PAQUES 2015        PAQUES 2015PAQUES 2015   OEUFS PRALINÉS

(De gauche à droite): Plateau vitrine avec tous les sujets de Pâques – Poules en chocolat garnies de chocolats noir et lait.
5 tailles disponibles : à partir de 55 € HT – Véritables coquilles d’oeufs garnies de praliné serties d’une fine couche de chocolat noir – Boîte de 6 oeufs : 44 € TTC

Christophe Adam – L’Éclair de Génie

Pour la première fois, l’Eclair de Génie propose à tous les chasseurs d’oeufs de Pâques de composer et choisir leur « Eggs Box ». Une composition sur -mesure expédiable dans toute la France.

« Pour Pâques, j’ai imaginé la Eggs Box : une collection d’oeufs à base de praliné, chocolat blanc et fruits secs. », Christophe Adam

Adresse: 32 rue Notre-Dame des Victoires

Eclair de Génie 2015 - Egg Box 1          Eclair de Genie 2015 - EGG BOX compo

Composition des oeufs de gauche à droite dans la boîte: N°1 > Gianduja noisette lait, chocolat bitter lacté, noisettes
caramélisées, amandes caramélisées, praliné noisette maison, praliné feuilleté maison, enrobage lait dulcey
N°2 > Gianduja noisette lait, chocolat bitter lacté, chocolat noir Caraïbe 66%, abricots moelleux, amandes caramélisées, riz soufflé complet Bio Sélectissime, enrobage noir
N°3 > Gianduja noisette lait, chocolat bitter lacté, noix de pécans caramélisées, enrobage lait
N°4 > Ganache noix de coco, chocolat blanc, cubes d’ananas confit, enrobage blanc

Disponible du 16 mars au 10 avril 2015 – Prix : 13€

Sébastien Bouillet

Toujours aussi créatif, le chef pâtissier lyonnais Sébastien BOuillet décline l’œuf en Mc Bouillet, un burger 100 % chocolaté. Là, on hésite pas à croquer dedans !

Adresse: 14 rue des Archers, 69002 Lyon

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Crédit photo: Fred Durantet

Le Mc Bouillet: montage garni de fritures (noir, lait, blanc, dulcey) et œufs pralinés et nougatine –  Poids : 350g – Prix : 26€

 

Chocolaterie Vincent Guerlais

Surprises et gourmandises garanties pour Pâques avec les créations exclusives du pâtissier
chocolatier nantais Vincent Guerlais. Avec ces créations, il relève le défi d’allier saveurs et esthétisme tout en surprenant son auditoire.

Adresse: 11 rue Franklin, Nantes

Pa╠éques DJ_Vincent Guerlais ┬® Jean Christophe LerouxPa╠éques DJette_Vincent Guerlais ┬® Jean Christophe Leroux  Pa╠éques guerrier_Vincent Guerlais ┬® Jean Christophe Leroux  Pa╠éques indienne_Vincent Guerlais ┬® Jean Christophe LerouxPa╠éques pirate_Vincent Guerlais ┬® Jean Christophe Leroux  Pa╠éques policier_Vincent Guerlais ┬® Jean Christophe Leroux

Crédit photo :Jean-Christophe Leroux

INDIENNE, PIRATE, POLICIER ET GUERRIER:  Personnages au chocolat au lait et chocolat blond garnis
de fritures et de petits oeufs pralinés – 20 € (220 gr dont 50 grammes de fritures) – DJ et DJette: Personnages au chocolat au lait et chocolat blond garnis de fritures et de petits oeufs pralinés – 25 € (310 gr dont 50 grammes de fritures)

Yves Thuriès

Adresse: 16 rue Tronchet, Paris 08

M. Mme Choco-Magnon Yves Thuriès

L’homme et la femme choco-magnon: chocolat noir ou lait- Dimension : 31 cm – Prix: 16.90 €

Le Bristol_Laurent Jeannin

Pour le palace mythique du 8ème arrondissement, Pâques est véritablement une fête de famille. A cette occasion, le Bristol organise le 5 avril prochain, une chasse aux œufs dans les jardins de l’hôtel avec à la clé, l’œuf en or crée par Laurent Jeannin pour les plus jeunes ainsi qu’une bague Possession -or 18 carats- de la Maison Piaget pour la maman de l’heureux gagnant.

Adresse: 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, Paris 08

Pâques au Bristol Paris - Copie

Sur réservation directement auprès du Bristol, 01 53 43 43 00 – reservation@lebristolparis.com

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