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[À écouter] Yannick Alléno, quelques minutes après avoir reçu 3 étoiles !

Bonjour à toutes et à tous, nous sommes en direct du Quai d’Orsay avec Yannick Alléno.

Arts & Gastronomie : Bonjour Yannick Alléno

Yannick Alléno : Bonjour

Tout d’abord félicitations pour ces 3 étoiles !

Merci beaucoup, merci.

Au moment où Michael Ellis vous a annoncé la nouvelle que faisiez vous ?

J’étais au Pavillons, je travaillais dans mes cuisines donc j’étais aux fourneaux (rire) pour changer !

Ce n’est pas la 1ère fois que vous rentrez dans le clan des 3 étoiles, puisque vous les aviez obtenu pour le Meurice en 2007, est ce que cette fois ci elles ont une saveur différente ?

Elles ont une saveur particulière puisque pour la première fois je suis patron.
Je suis ravi, ravi, ravi !
Vous ne pouvez pas savoir comme cette distinction m’émeut et j’ai vraiment envie de la partager avec mes équipes et ma famille.

Si vous devriez twitter là maintenant, vous twitteriez quoi ?

Moi je ne twitte pas donc je ne sais même pas comment fonctionne ce truc !
Heu… je mettrais un smiley, je ne sais pas si ça se fait sur Twitter ?!

Après le rachat du Pavillon Ledoyen, un titre de Cuisinier de l’année au G&M et ces 3 étoiles Michelin, qu’est qu’on peut vous souhaiter de plus ?

Que l’année continue dans cette dynamique mais y a pas de raisons que ça change !

Merci Yannick Alléno.

Merci

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