Sirha 2015 : le bilan

SIRHA 2015

Jamais le Sirha n’aura autant été tourné vers l’avenir. Avec près de 725 innovations présentées dont plus de 367 exclusivités mondiales, il se veut être le rendez-vous bisannuel des professionnels du secteur de l’alimentation et de l’hôtellerie-restauration.

Avec près de 189 028 visiteurs dont 25 450 venus de l’international (+9 % par rapport à 2013), le pari semble réussi pour la fondatrice et organisatrice du salon, Marie-Odile Fondeur, « nous sommes fiers et heureux d’avoir accueilli, cette année encore, autant de professionnels de toutes les restaurations, de l’hôtellerie et des métiers de bouche, avec un profil toujours plus qualitatif, national et international ! C’est la clé d’un Sirha réussi pour tous les participants, et les retours que nous avons reçus vont tous dans ce sens »

Parmi les visiteurs, pas moins de 19 715 chefs ont animés 1600 démonstrations chaque jour. Ils ont également répondus à 65 interviews et participés à près de 19 concours dont le prestigieux Bocuse d’Or et la Coupe du Monde de Pâtisserie qui ont attirés pas moins de 2700 spectateurs.

En parallèle, le Sirha a accueilli pour la seconde édition, le World Cuisine Summit, un séminaire animé par 35 intervenants triées sur le volet tel que les chefs Alain Ducasse, Gaston Acurio, Régis Marcon ou encore Alexandre Gauthier. Du côté des participants seulement 450 ont eu le privilège de participer à ce laboratoire de réflexion durant lequel ce sont succédés les débats. Seul bémol, le prix compter 540€ pour un professionnel sans passe-droit.

 

Le Sirha 2015 en chiffres :

189 028 visiteurs professionnels dont 25450 internationaux de 135 pays (+9%)

3045 exposants et marques (+2%) dont 486 internationaux (+16%)

19 concours et 361 candidats

180 intervenants sur plateau TV-conférences, pour 65 démonstrations, interviews, tables rondes et conférences

992 journalistes dont 406 internationaux

2361 retombées média-web en une semaine

6,4 millions de pages vues sur www.sirha.com (+68,82%) par + de 272800 utilisateurs – 102 000 pages vues sur la web-tv

15 tonnes d’aliments offertes à la banque Alimentaire (+1 sous le Tunnel du Goût)

Plus de 1000 couverts servis sur le restaurant Sixième Sens Scènes de Tables en 5 jours

150 000 voyages réalisés dans les transports en commun TCL pendant le Sirha

17 km d’allées, 46000 m² de moquettes, 4000 personnes en montage

Légende photo: Carole Delga, Secrétaire d’État chargée du Commerce, de l’Artisanat, de la Consommation et de l’Économie sociale et solidaire en visite au Sirha

Crédit photo : E_Rull

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