Les nouvelles et supprimées étoiles Michelin 2015

20150202_120547

Les nouvelles étoiles Michelin 2015

3 ÉTOILES
Paris (75008) Pavillon Ledoyen
Saint-Martin-de-Belleville (73) La Bouitte

2 ÉTOILES
Bordeaux / Martillac (33) La Grand’Vigne
Lembach (67) Auberge du Cheval Blanc
Lyon (69) Le Neuvième Art
Porto-Vecchio (2A) Casadelmar
Paris (75008) Alain Ducasse au Plaza Athénée
Paris (75008) La Table du Lancaster
Val-d’Isère (73) L’Atelier d’Edmond

1 ÉTOILE
Aix-en-Provence (13) L’Esprit de la Violette
Aix-en-Provence (13) Le Clos – Jean-Marc Banzo
Auxerre (89) L’Aspérule
Blois (41) Assa
Chamonix-Mont-Blanc (74) Auberge du Bois Prin
La Ciotat / Le Liouquet (13) La Table de Nans – Auberge le Revestel
Dieppe / Offranville (76) Le Colombier
Étampes / Boutervilliers (91) Le Bouche à Oreille
Fayence (83) Le Castellaras
Gien (45) Côté Jardin
Giverny (27) Le Jardin des Plumes
Grignan (26) Le Clair de la Plume
Marseille (13) AM par Alexandre Mazzia
Marseille (13) Une Table au Sud
Méribel (73) L’Ekrin
Monte-Carlo (MC) Le Blue Bay
Montlivault (41) La Maison d’à Côté
Montpellier (34) Mia
Mulhouse / Rixheim (68) Le 7ème Continent
Paris (75007) Les Climats
Paris (75007) David Toutain
Paris (75007) Garance
Paris (75008) Helen
Paris (75008) Penati al Baretto
Paris (75018) La Table d’Eugène
Pont-de-Vaux (01) Le Raisin
Ramatuelle (83) La Voile (Hôtel La Réserve Ramatuelle)
Rouen (76) L’Odas
Rennes (35) Aozen
Saint-Crépin (05) Les Tables de Gaspard
Saint-Émilion (33) Hostellerie de Plaisance
Saint-Raphaël (83) Archange
Saint-Jean-de-Luz (64) Le Kaïku
Sessenheim (67) L’Auberge au Boeuf
Strasbourg (67) Esprit Terroir
Vals-les-Bains (07) Le Vivarais
Val-Thorens (73) L’Épicurien

 

Les étoiles supprimées 2015

SUPPRESSIONS 3 ETOILES
Baerenthal / Untermuhlthal (57) L’Arnsbourg
Joigny (89) La Côte St-Jacques

PASSAGE DE 2 ETOILES À 1 ÉTOILE
Paris (75006) Relais Louis XIII
Paris (75008) Lasserre
Paris (75016) L’Abeille
Courchevel 1850 (73) Le Strato
Lyon / Charbonnières-les-Bains (69) La Rotonde

SUPPRESSIONS 1 ETOILE
Angers (49) Le Favre d’Anne
La Baule (44) Castel Marie Louise
Beaune / Pommard (21) Christophe Quéant
Belfort / Sevenans (90) Auberge de la Tour Penchée
Blois (41) Au Rendez-vous des Pêcheurs
Bordeaux (33) Le Chapon Fin
Bordeaux (33) Le Gabriel

Bordeaux (33) 7 ème Péché
Cahors / Lamagdelaine (46) Marco
Cahuzac-sur-Vère (81) La Falaise
La Chapelle-de-Guinchay (71) La Poularde
Courcelles-sur-Vesle (02) Château de Courcelles
Le Croisic (44) Le Fort de l’Océan
Les Deux Alpes (38) Le P’tit Polyte
Eygalières (13) Maison Bru
Gargas (84) Le Gourmet
La Gouesnière (35) Maison Tirel Guérin
Gujan Mestras (33) La Guérinière
Lille / Bois Grenier (59) La Table des Jardins
Mirambeau (17) Château de Mirambeau
Montauban (82) La Table des Capucins
Montauroux (83) Auberge Eric Maio
Montbazon (37) Olivier Arlot – La Chancelière
Nevers (58) Jean-Michel Couron
Nice (06) L’Univers de Christian Plumail
Paris (75006) Paris
Paris (75008) La Cuisine
Le Perreux sur Marne (94) Les Magnolias
Perros-Guirec (22) La Clarté
Le Puy-en-Velay (43) François Gagnaire
Rostrenen (22) L’Eventail des Saveurs
Saint-Chamond (42) Les Ambassadeurs
Strasbourg (67) Au Crocodile
Strasbourg (67) La Cambuse
Toulouse (31) Métropolitan
Tours (37) Charles Barrier
Vaison-la-Romaine (84) Le Grand Pré
Vence (06) Le Saint-Martin

14 commentaires sur "Les nouvelles et supprimées étoiles Michelin 2015"

  1. languedoc roussillon le parent pauvre de la castro française

  2. t sont données ces etoiles et BIB gourmand ?
    je ne comprend pas trop votre choix; Il y a des restaurants qui méritent vraiment un peu de reconnaissance. Mais voila …ils ne sont pas dans vos « contacts » ? chercher un peu en province , vous trouverez de très bonne tables. Paris n’est pas la france que diable !!!

  3. La Cote St Jacques passe de 3*** a 2**.
    L’Arnsbourg passe de 3*** a 0.

  4. petite erreur montbazon olivier arlot n’est pas dans le 33 mais dans le 37250

  5. @Togas : Erreur corrigée !! Merci de nous l’avoir signalée 😉

  6. L’arnsbourg perd ses étoiles car le restaurant change de chef. Réponse pour Sommelier.
    Par contre, je ne comprends pas pourquoi on enlève une étoile à Manuel Martinez qui travaille dur pour son restaurant. La cuisine c’est sa vie (comme la plupart des grands chefs) et son restaurant c’est son bébé, cette étoile supprimée n’est pas juste. Surtout quand on voit que d’autres restaurants (un en particulier que je ne citerais pas) on obtenus une étoile alors qu’elle n’est pas méritée. Je ne me prétends pas experte mais j’aime les bonnes choses et ne trouve vraiment pas le choix du guide logique cette année…

  7. L’arnsbourg a perdu ses 3 étoiles car le chef est parti en fin d’année 😉
    Dommage pour le Gabriel a bdx

  8. les étoiles c’est du bidon ce qui compte c’est ce que tu as dans ton assiette j’ai mangé dans un étoilé mème pas digne d’une ferme auberge pour avoir des étoiles il payer le guide et il n’est pas le seul a posséder le gout la merde a bin le sien

  9. Je ne vois pas « la maison d’à côté » (41350 Montlivault) de Christophe Hay petit nouveau dans le classement 1 étoile Michelin ^+!!!

  10. La CABRE-D’OR (Baux de Provence 13520).Pourquoi? Michel HULIN,n’ait toujours pas étoilé

  11. restaurant à recommander 3 étoiles au guide Michelin:
    Les frères ROCCA à Géronne en Espagne.

  12. La fleur de sel, la première étoile trés méritée, c’est pour quand ?

  13. La fleur de sel à Honfleur, la première étoile trés méritée c’est pour quand?

Laissez un commentaire

Votre adresse mail ne sera pas publiée


*


Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.