La Bourgogne en cocotte : une explosion de saveurs à la Foire de Dijon

BISTROSAVEURS

Pour la 4ème année consécutive, le chef Eric Brionès – restaurant Les 3 Ducs – participera au grand rendez-vous gastronomique de la Foire de Dijon. Son objectif ? Élaborer une cuisine simple et savoureuse à l’aide des produits régionaux présentés au Quartier des Saveurs. Ouvert au rythme du salon, le Bistrot des Saveurs présentera ses créations dans de petites cocottes facilement transportables, le tout pour une dizaine d’euros. En dehors des périodes de repas, le stand sera le théâtre d’animations ayant pour vocation la transmission et le partage autour du savoir-faire de restaurateurs.

Président et porte-parole du label « Restaurateurs de France »
pour la région Bourgogne, Eric Brionès souhaite entre autres par ses activités valoriser le patrimoine culinaire français, symbole de la richesse de nos régions, en matière de produits et de service.

 

Bistrot des Saveurs
Du 31 octobre au 11 novembre
à la Foire de Dijon – Hall 1 Gastronomie sur le Quartier des Saveurs

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