Scook : l’école de cuisine Anne Sophie Pic

La cuisine de l'école équipée par Bulthaup avec des fours Gaggenau, elle peut accueuillir des groupes de 10 personnes maximum, matin ou après-midi.

La cuisine de l’école équipée par Bulthaup avec des fours Gaggenau, elle peut accueillir des groupes de 10 personnes maximum, matin ou après-midi.

La cuisine d’Anne-Sophie Pic peut être définie par trois mots, le respect, la saveur et la simplicité. Une simplicité – toute féminine – qui s’amuse de la recherche de la perfection et s’affirme dans la franchise des goûts. Le caractère doux mais volontaire d’Anne-Sophie Pic se retrouve justement dans sa création, dans l’envie profonde de faire plaisir et de transmettre les émotions qui la traversent. Pour faire une cuisine de tempérament. C’est cette signature en cuisine si personnelle, si franche, qu’elle partage dans son école de cuisine, SCOOK, une signature qui s’est forgée au fil de ses propres apprentissages et rencontres. A quelques mètres de la Maison Pic, Scook affirme sa modernité : une architecture contemporaine en plein cœur de Valence, verre et métal soulignés des photos prises en cuisine qui s’affichent sur la façade, un bel espace intérieur sur deux niveaux, organisé autour de la cuisine, la salle à manger de dégustation, la cave à vins, le salon des séminaires, la boutique où retrouver arts de la table et ustensiles essentiels… Une école orientée sur le partage des savoirs et des émotions qui a pour vocation de dire combien toute maîtrise commence avec le bon matériel et l’exigence de la qualité en tout. Donc amateurs avertis ou non, particuliers ou entreprises, vont pouvoir véritablement apprendre la cuisine qu’il s’agisse d’un geste fondamental ou d’une association gustative nouvelle et propre à Anne-Sophie Pic. Pas de complexe autorisé en ce lieu, juste l’envie de découvrir un espace de création. Par groupes de 10 personnes maximum, matin ou après-midi, les cours se tiennent dans la cuisine équipée par Bulthaup avec des fours Gaggenau, avant de goûter le résultat tous ensemble dans la salle à manger attenante. Le programme des cours tient compte du niveau de chacun et s’adapte aux agendas…

Anne-Sophie Pic et là encore sa féminité s’exprime, a pensé nos vies, nos manques de temps, d’idées parfois, nos rêves aussi. Tout se fonde donc sur les produits de saison qu’il s’agisse de cuisine quotidienne ou de plats de fête, mais elle propose aussi une approche différente au travers de thématiques comme « cuisiner à l’avance » ou « améliorer les produits prêts à l’emploi »… Côté pâtisserie, le Chef Pâtissier du Restaurant PIC a suivi la même voie pour aider chacun à se lancer dans la réalisation d’un moment de bonheur simple ou dans une extravagante élucubration sucrée.

Et les enfants ? Tout commence là, l’apprentissage des goûts et la curiosité nécessaire pour que le monde devienne familier. Chaque fête, Noël, la Chandeleur, le Carnaval… sera prétexte à découverte d’un plat ou d’un dessert à histoire mais aussi à la notion de produit de saison. Ils mettront avec joie la main à la pâte et sauront que la cuisine est avant tout un acte d’amour. Anne-Sophie Pic s’intéresse aussi au vin qu’elle travaille dans sa cuisine et qu’elle propose donc de déguster en l’associant à des produits et des plats car c’est dans cette intime relation que se joue l’excellence. Un programme sur mesure ! Anne Sophie Pic et son équipe ont élaboré un programme de cours qui puisse satisfaire toutes les envies, selon le temps disponible, selon le niveau de chacun.

Où ? Scook – 243 avenue Victor Hugo – 26000 Valence
C’est quoi ? Avant tout une école de cuisine, également un espace pour se réunir et travailler dans une autre ambiance lors de séminaires ou de réunions, un lieu qui célèbre le vin, avec la cave et les leçons de vin, une boutique pour les idées cadeaux, le souvenir « Scook ».
C’est pour qui ? Les gourmets, les non professionnels, les amateurs, les entreprises.
C’est comment ? Sur 250m² avec La cuisine pour les Cours, La Salle à manger pour déguster, La boutique, La Cave à vins, le Salon pour les séminaires.
C’est combien ? Entre 37 € et 290 €.
C’est quand ? Du mardi au samedi.

Pour s’inscrire
Christelle Barbarini
Par mail scook@pic-valence.com
Par Téléphone 04 75 44 14 14
Par fax 04 75 44 14 15
Ou sur www.scook.fr

Crédit photo : D.R

En savoir plus : http://www.scook.fr

1 commentaire sur "Scook : l’école de cuisine Anne Sophie Pic"

  1. Bonjour,

    il est bon de préciser qu’il y aura plus de 10 personnes à votre cours. (retiré des CGDV entre temps).
    j’avais offert une journée entière de cours de cuisine à mon amie (250€) cela à consister en:

    – de la charcuterie sur du pain chez un agriculteur le midi.
    – une explication sur comment peler des légumes et faire un gâteau basique l’après midi O_o. De qui se moque-t-on !!

    C’est tout juste si les élèves pellent un légume et coupent 2/3 fruits dans la journée.
    Il n’y a qu’un seul plat, qu’un seul four et qu’un seul plan de travail pour 12/14 personnes…c’est vous dire niveau pratique en quoi va se limiter votre journée de cuisine 🙁

    il s’agit de divertir des riches clients qui viennent au restaurent ou à l’hôtel/auberge mais ce n’est vraiment pas de la « cuisine ».

    Un client déçu !

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