L’hôtel Ibis Beaune La ferme aux vins obtient sa 3ème étoile

Hotel Ibis La ferme aux vins à Beaune

Hotel Ibis La ferme aux vins à Beaune

Située au cœur du vignoble bourguignon, réputé pour la gastronomie, le savoir-vivre et la convivialité ; la ferme aux vins propose une cuisine de terroir authentique et revisitée selon les tendances actuelles. Côté restaurant, Xavier Bitarelle réussit avec brio l’aller-retour entre cuisine traditionnelle et nouvelles tendances en matière de gastronomie. Le résultat ? Une 3ème étoile et une cuisine inventive et savoureuse, aux accents de terroir. Chaque repas devient alors un moment unique, une expérience culinaire que vos papilles n’oublieront pas de sitôt. Les incontournables de la carte, revisités par le chef, vous amèneront à déguster une Fondue Bourguignonne et vigneronne, des Riz de Veau, des Boutons de Saint-Jacques ou un Tartare de thon.

Au confluent des plus grandes appellations entre Côte de Nuits et Côte de Beaune, la  cave à vins recense plus de 150 références.

Notre service traiteur, référencé au sein de célèbres maisons (Château de Meursault, Caves Patriarche, Palais des congrès…), vous propose le meilleur de notre savoir-faire et prépare, à partir de produits de qualité, les plats et la mise en scène gastronomique de vos projets.

Crédit photo : Arnaud Dauphin Photographie

En savoir plus : http://www.hotel-ibis-beaune.com

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