Le 14 février approchant, quoi de mieux qu’un délicieux sandwich à la truffe fraîche à savourer en tête à tête ?
Plus besoin d’être un pro des fourneaux pour épater votre dulciné(e). Il suffit juste de 10 minutes de patience pour faire saliver votre cher et tendre, avec ce met délicat, à servir tiède et doré.

Le sandwich à la truffe fraîche est composé de pain de campagne au levain, d’une fine couche de beurre salé, de lamelles de truffes fraîches (25g) de qualité « Tuber Mélanosporum » venant de La Vallée du Rhône ou du Périgord.

Son secret : une fois confectionné, il est conservé dans un film au réfrigérateur pendant 24 heures afin que le pain et le beurre s’imprègnent du délicieux goût de la truffe…

Il suffit juste de le faire griller au four des deux côtés. Il se déguste tiède, du bout des doigts, accompagné d’une coupe de champagne ou d’un bon Bourgogne blanc.