Jean-Pierre Mareigner, chef de caves de la Maison de Champagne GOSSET, a souhaité élaborer et offrir aux amateurs de Champagne un vin tout en finesse, élégance et fraîcheur, dans la lignée des autres cuvées de la gamme Antique, à savoir, la Grande Réserve, le Grand Rosé et le Grand Millésime.
Le Champagne GOSSET Grand Blanc de Blancs est le fruit d’un assemblage savant et minutieux, de la vendange de 2005 avec des vins de réserve de 2004 et de 2003. 100% Chardonnay, le Grand Blanc de Blancs est un précieux concentré du terroir d’une quinzaine de villages de la Côte des Blancs (Avize, Chouilly, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Oger, Cuis) et de la Côte des Noirs avec des Blancs (Villers Marmery, Tours-sur-Marne, Trépail). Autant d’expressions champenoises, de complexités et d’arômes qui ont permis à Jean-Pierre Mareigner d’explorer de nombreuses pistes de travail, riches et abouties, et de finaliser cette cuvée d’exception il y a 6 ans. Au même titre que la Grande Réserve, il a su donner au Grand Blanc de Blancs l’inimitable signature du style et de la tradition GOSSET. Sa robe or pâle aux délicats reflets verts est révélée par un fin et régulier cordon de bulles qui anime la cuvée d’une effervescence délicate et mystérieuse. Son nez à la fois minéral et floral souligne avec subtilité des arômes de fleurs et de fruits blancs, d’abricot et de mirabelle. De discrètes touches de citron jaune acidulé, d’agrumes, de pâte de coing et de miel doux, lui procurent de la fraîcheur et de la douceur. Sa bouche, fraîche et harmonieuse, dévoile une complexité maîtrisée : vivacité du fruité, raffinement du floral et touché soyeux s’entremêlent et donnent naissance à un équilibre parfait. Fin et structuré, le Grand Blanc de Blancs exprime des saveurs réjouissantes, persistantes et généreuses. La Cuvée Grand Blanc de Blancs de Champagne GOSSET apporte une touche de grâce sur un tartare de langoustines en gelée, sur un maigre mariné aux légumes croquants ou encore sur un toast de foie gras aux figues.
Le Grand Blanc de Blancs de Champagne GOSSET invite aux accords mets-champagne, en toute simplicité.
Prix public indicatif : 51 euros TTC
En vente directe chez Champagne GOSSET
au 03 26 56 99 56
www.champagne-gosset.com
