• 50ml Marc de Bourgogne Hors d’Age A.O.C. « 10 ans d’âge » Joseph Cartron 45%,
• 10 ml Cacao Blanc Joseph Cartron 24%
• 10/12 feuilles de menthe
• 2 cuillères à café de sucre blanc
• Glace pilée

1. Méthode : Directe au verre

2. Piler les feuilles de menthe au fond du verre,

3. Ajouter les autres ingrédients et

4. Remplir à moitié de glace pilée.

5. Remuer pour bien mélanger.

6. Compléter le verre avec de la glace pilée.

7. Déco : 2 petites têtes de menthe, 1 paille

8. Verre : rock

*Note Gustative Joseph Akhavan : les alliances décalées du cacao et de la menthe subliment le Marc de Bourgogne.