Préparation pour 6/8 personnes
Ingrédients
• 1 Reblochon• 250 gr de fruits secs de votre choix : abricots, dattes, figues, raisins secs
• 1 poignée de noisettes
• 50 gr de sucre
• 2 pincées de cannelle en poudre ou quatre-épices
• 1 bâton de cannelle
1. Cassez le bâton de cannelle et parsemez-le avec les noisettes sur une feuille de papier cuisson.
2. Mélangez le sucre avec la cannelle. Mettez-le dans une casserole avec 3 cuillerées à soupe d’eau et faites un caramel. Versez-le sur les noisettes et la cannelle, laissez-le durcir.
3. Coupez les fruits secs en dés et mélangez-les bien. Coupez le Reblochon en deux dans son épaisseur.
4. Étalez les fruits confits et refermez le Reblochon.
5. Parsemez-le d’éclats de caramel à la cannelle et aux noisettes.
