Préparation pour 4 personnes
Ingrédients
• 150 g de farine• 150 g de sucre en poudre
• 1/2 sachet de levure
• 1 orange
• 15cl d’huile d’olive vierge extra
• 3 oeufs
• 10 g de beurre pour le moule
1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Battre au fouet les oeufs avec le sucre jusqu’à blanchiment. Zester l’orange puis en presser le jus.
3. Incorporer tour à tour la farine, la levure, le jus d’orange et l’huile d’olive vierge extra.
4. Ajouter enfin les zestes de l’orange et remuer encore. Beurrer le moule et y verser la pâte.
5. Enfourner 30 à 40 mn selon la taille du moule choisi ; tester la cuisson à l’aide d’un couteau dont la lame doit ressortir propre.
6. Laisser tiédir 10 mn hors du four avant de démouler.
Recette élaborée par Eve Sablon
