A l’occasion des 150 ans de l’InterContinental Paris Le Grand, Dominique Costa, le Chef Pâtissier du Café de la Paix a élaboré un dessert haut en saveurs.
Pour célébrer les 150 ans de l’InterContinental Paris Le Grand, le Chef Pâtissier du Café de la Paix, Dominique Costa, a laissé libre cours à son imagination en créant spécialement pour l’occasion un dessert en forme de livre portant le sceau des « 150 ans ». Clin d’oeil au siècle et demi d’histoire de l’établissement, « Au fil du Temps » est un plaisir pour les yeux et pour les papilles des gourmands. A déguster tout au long de l’année 2012.
Les amateurs de douceurs se laisseront ainsi séduire par ce dessert chocolaté et fruité. En bouche, une symphonie crémeuse et légère à base de fromage blanc et aux notes de pamplemousse, litchi, fruits rouges et gingembre confit émerveille les papilles. Dans son écrin de chocolat, « Au fil du Temps » plonge les gourmands dans 150 ans d’histoire de cette institution parisienne.
Ouvert en 1862, le Café de la Paix est très vite devenu une enseigne mythique fréquentée par les comédiens, musiciens, écrivains, peintres de l’époque, une institution à travers le monde entier. A l’occasion des festivités de l’établissement qui s’articulent autour des 7 Arts, Dominique Costa a souhaité apporter sa touche personnelle à travers une création unique. « Au Fil du Temps » c’est un livre ouvert sur un siècle et demi d’histoire, à déguster tout au long de l’année.
Tarif « Au Fil du Temps » : 16 euros par personne
Café de la Paix
Place de l’Opéra – 75009 Paris
01 40 07 36 36
