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Le Gault&Millau d’Or Rhône Alpes a été décerné cette année à Jean Sulpice, chef du restaurant l’Oxalys à Val Thorens. Cette récompense lui a été remise hier par le chef Marc Veyrat et Marc Esquerré, rédacteur en chef du guide national Gault&Millau, chez Georges Blanc à Vonnas.

« Cette haute distinction va au-delà d’une simple satisfaction personnelle. Je la partage avec celles et ceux qui ont accompagné mon ascension à 2300m à Val Thorens dans la vallée des Belleville. Je voudrais remercier ma femme Magali, qui illumine notre établissement et me soutient au quotidien. Et Marc Veyrat, qui m’a transmis la passion des richesses de la montagne, que ce soit les plantes ou les valeurs de ténacité et d’humilité que l’on trouve sur nos territoires savoyards. » Jean Sulpice

Tout au long de la journée, chefs et artisans de la région ont été récompensés. Une belle mise en valeur de l’ensemble de la profession. Voici l’ensemble du palmarès.

Le Gault&Millau d’or Rhône-Alpes : Jean Sulpice – Oxalys (Val Thorens)

Les deux Grands de Demain Rhône-Alpes : Baptiste Poinot – Flaveurs (Valence) et Jérôme Faure – Bois Fleuri (Corrençon)

Les deux Jeunes Talents Rhône-Alpes :  Nicolas Bottero (Mas Bottero à Grenoble) et Stéphane Dattrino – Esquisse (Annecy)

Les deux Espoirs Rhône-Alpes : Sébastien Bonnet – Le Kléber (Crest) et Julien Thomasson – Les Ambassadeurs (Saint Chamond)

L’Innovation Rhône-Alpes : Alain Périllat-Mercerot – Atmosphères (Bourget du Lac)

Le Chef Pâtissier Rhône-Alpes : Michel Rochedy et Stéphane Buron – Le Chabichou (Courchevel)

Le Sommelier Rhône-Alpes : Gaétan Bouvier – Terrasses de Lyon (Lyon)

L’Accueil en salle Rhône-Alpes : Georges Blanc – Georges Blanc (Vonnas)

La Tradition d’aujourd’hui Rhône-Alpes : Pierre Orsi – Pierre Orsi (Lyon)

La Transmission Rhône-Alpes : Michel Chabran – Michel Chabran (Pont de l’Isère)

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