Pour sa 81e édition, du 1er au 13 novembre, la foire internationale et gastronomique de Dijon souhaite offrir du rêve et de l’exotisme aux 200 000 visiteurs attendus en accueillant l’île Maurice en qualité d’hôte d’honneur. La foire, c’est aussi un lieu irremplaçable de découvertes et de convivialité avec près de 600 exposants, des nouveautés dans tous les secteurs, des animations, la ferme de la Côte-d’Or, le quartier des saveurs et surtout une ambiance unique qui font son succès chaque année.

Après la Hongrie, la foire internationale et gastronomique de Dijon accueillera l’île Maurice en qualité d’hôte d’honneur du 1er au 13 novembre. Cette île paradisiaque de l’Océan indien, qui doit son charme à sa diversité de paysages, de cultures et de saveurs, apportera indiscutablement une touche d’exotisme à la manifestation dijonnaise. Dans un pavillon aux allures de lagon tropical et une ambiance invitant au farniente, place au métissage des
cultures, à la profusion d’objets artisanaux, aux produits typiques, aux danses traditionnelles, aux spécialités culinaires épicées…. Un voyage inédit, à découvrir en musique, au son du groupe qui se produira sur la scène du pavillon.

Des nouveautés dans tous les secteurs
La foire de Dijon, classée 6e foire internationale de France, propose la plus grande offre commerciale de la région avec près de 600 exposants, dont 20% de nouveaux, réunis en un même lieu. Les découvertes seront donc au rendez-vous de cette 81e édition, notamment dans le secteur de la gastronomie et des vins, qui regroupe à lui seul 200 exposants ; les amateurs de bonne chère pourront y faire le plein de saveurs. La foire présente aussi les dernières tendances et nouveautés dans l’ameublement et la décoration, l’habitat, l’équipement ménager, l’artisanat, la mode, la beauté et la santé, le bricolage, les loisirs…

Le Quartier des Saveurs s’offre un air des Halles
Pour sa 4e édition, le « Quartier des Saveurs », rassemble une trentaine d’exposants des filières agricoles, industries alimentaires et métiers de bouche de Bourgogne Franche-Comté, sous l’égide de l’Aria Bourgogne et du pôle de compétitivité Vitagora. Leur objectif : démontrer le dynamisme, la qualité des produits et l’intérêt des métiers des filières attachées au terroir. De nombreuses animations destinées au grand public et aux enfants se succèderont sur un grand espace dont le décor, renouvelé cette année, s’inspirera du pavillon Baltard des Halles de Dijon. « L’école des saveurs » proposera un programme spécialement adapté aux plus jeunes. Le CNIEL (« Les produits laitiers ») et le CEDUS (« Le Sucre ») se succèderont pour des ateliers de découverte interactifs. « La Cuisine des saveurs » offrira un programme d’animation permanente. Le « Restaurant des Saveurs » remet le couvert en 2011 avec un menu gastronomique qui ravira les amateurs de grande cuisine.

Immersion au coeur de la Ferme Côte-d’Or
La Ferme Côte-d’Or revient avec encore plus d’animations ! Organisée par le Conseil Général et la Chambre d’Agriculture de la Côte-d’Or du 10 au 13 novembre, la Ferme Côte-d’Or proposera aux visiteurs, petits et grands, aux écoliers, de plonger au coeur des grandes filières qui font la renommée de la Côte-d’Or : élevage, grandes cultures, viticulture, sylviculture… Au programme de ces 4 jours, des démonstrations variées (tonte de moutons, traite de vaches…), des ateliers ludiques et pédagogiques pour les enfants… Et pour garder un souvenir mémorable de leur passage, les visiteurs pourront prendre la pose dans le studio photo aménagé au coeur de cet espace authentique et convivial. A découvrir sous le grand chapiteau aménagé dans la cour du hall 2.

Animations, concours et ateliers culinaires
L’édition 2011 des « Rencontres Gourmandes de Lucullus », coordonnées par l’Amicale des Cuisiniers de la Côte d’Or, sera riche en animations quotidiennes : démonstrations et ateliers culinaires, concours, conférences-dégustations sur les vins de Bourgogne, journée du chocolat, du pain d’épices… Enfin, Le Grand Ensemble de Cuivres du Conservatoire à Rayonnement Régional Jean-Philippe Rameau se produira à plusieurs reprises.

Heures d’ouverture : du 1er au 13 novembre 2011 de 10h à 20h
6 nocturnes jusqu’à 22h (23h pour le hall de la gastronomie) les 4,5,8,10,11 et 12 novembre.

Prix d’entrée : 5,50€
tarif réduit : 4€ (familles nombreuses, C.E. et groupes de plus de 20 p.)
jeunes (13-25 ans) : 3€
enfants (6-12 ans) : 0,30€

Renseignements : DIJON CONGREXPO
tél : 03.80.77.39.00
contact@dijoncongrexpo.com