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Compressé de boudin Clavière aux pommes, crapaudines
Dimanche 25 septembre 2011 à 15:09 | Lire ou ajouter un commentaire   Envoyer à un ami   Ajouter aux favoris   Partager sur Facebook

 

Dans un sautoir éclater le boudin blanc, récupérer la chair. Réserver

Pain de mie beurre clarifié four à 180°

 

Recette élaborée par le Chef Joël Césari* (La Chaumière à Dole)

 En savoir plus  www.la-chaumiere.info
 Crédits photos  Clavière
Dégustations en duos, Féminin-Masculin au Whisky Live
Home 2011 : salon habitat et design
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