Les 3, 4, et 5 Juin 2011 Villeneuve Loubet va revêtir son bel habit Renaissance et ainsi renouer avec l’une des plus grandes pages de son histoire. Fidèle à son projet d’allier les plaisirs de la découverte et de la connaissance de la création culturelle et culinaire, notamment dans le pays qui a vu naître « le roi des cuisiniers » et le « cuisinier des rois » la galerie « un œil ouvert » positionnera son exposition tempo-raire du mois de Juin sur le thème de la Renaissance gourmande… vue par les artistes. La Renaissance est une période riche qui va révolutionner tous les arts, dont l’art culinaire. On voit apparaitre une nouvelle cuisine, qui est en recherche du goût réel des aliments. Puis la découverte du nouveau monde apporte sur les tables des mets nouveaux : tomates, maïs, pomme de terre, et également le chocolat. C’est à cette époque que le dessert fait sa place, avec la pâte à choux, la pâte feuilletée, la crème frangipane, les macarons, les glaces, les sorbets… C’est également la période où Nostradamus, apothicaire professionnel, va apporter la technique nécessaire au succès des confitures auprès de l’aristocratie. Nous entrons dans un nouveau monde de délice qui restructure le repas. Partant du principe qu’il n’y a qu’un pas entre ce qu’il se passe dans la cuisine des prestigieux restaurants et l’alchimie des couleurs que posent les artistes sur leurs toiles, la galerie « Un œil ouvert » a sélectionné pour cette exposition des artistes qui, comme les cuisiniers sont en perpétuelle recherche, et accordent avec gourmandise leurs œuvres avec les mets culinaires de la Renaissance. Parions que la lumière, les couleurs et les senteurs de la Cité, qui ont notamment inspirés Auguste Escoffier, seront de nouvelles sources de créativité pour nos prodiges de la pâtisserie.

Galerie un œil ouvert
Musée d’Histoire et d’Art
Place de Verdun
06270 Villeneuve-Loubet
Téléphone : 06 61 34 23 60