Chefs 3 étoiles
Les secrets du restaurant le plus innovant du monde
Classé meilleur restaurant du monde à cinq reprises, El Bulli a fermé en juillet 2011, après dix ans de règne sur la gastronomie moléculaire. ... lire +
Electrolux : gamme inspiration, les secrets des plus grands professionnels à la carte
Inspiration du Chef La Cuisine, c’est une histoire de partage Elle est à la fois plaisir, créativité et passion ; découverte de saveurs iné... lire +
L’Hôtel Flocons de Sel inaugure une nouvelle suite d’exception
Il y a quelques semaines, Emmanuel Renaut, Chef propriétaire de l’hôtel et du restaurant Flocons de Sel à Megève obtenait la consé... lire +
Poulet de Bresse à la Crème de Georges Blanc
1. Pelez et coupez l’oignon en quatre. Retirez le bout terreux et lavez les champignons de Paris. Séchez- les, coupez-les en quartiers. Écrasez les ... lire +
St Georges Hôtel à Chalon-sur-Saône : Inauguration sous de bonnes étoiles
A la tête de cette rénovation d’envergure : Jean-Paul Madaleno, propriétaire des lieux, expérimenté et passionné, n’en est pas à son ... lire +
Emmanuel Renaut décroche sa troisième étoile avec le Flocons de Sel (Megève)
Le 27 février 2012, Le Guide Michelin a attribué à Emmanuel Renaut, Chef du FLOCONS DE SEL à Megève, la consécration suprême, et couronne ainsi ... lire +
Le Chef étoilé Sébastien Bras lance MiWam, un concept de restauration rapide différent !
Sébastien Bras, chef trois étoiles de son établissement de Laguiole qui succède à un père qui aura révélé que le rien ... lire +
Quinzaine de la Truffe Au restaurant Le Keller du Champs-Elysées Plaza
Du 28 novembre au 9 décembre, Le KELLER, restaurant cosy de l’hôtel Champs-Elysées Plaza propose son nouveau menu dédié à la truffe de ... lire +
Le cuisinier Jean-François Piège désigné « chef de l’année » par ses pairs
Le cuisinier Jean-François Piège, qui a ouvert une brasserie et une table raffinée couronnée d’emblée de deux étoiles Michelin, ... lire +
Un plateau de haute qualité aux Etoiles de Mougins
83 chefs venus de 27 pays différents, des invités de marque comme le secrétaire d’Etat au Tourisme, Frédéric Lefebvre, Jean-Michel Cohen, ... lire +
13 grands Chefs au Restaurant des Saveurs à la Foire Gastronomique de Dijon
La 3ème édition du Restaurant des Saveurs se tiendra au sein de la Foire Gastronomique de Dijon, du mardi 1er au dimanche 13 novembre 2011. 13 grands Chefs ... lire +
Eric Frechon, portrait d’un homme… Portrait d’un Chef
La cuisine pour un vélo, cela semble bien surprenant. Et pourtant, c’est bien pour cela qu’Eric Frechon est arrivé aux fourneaux. A ... lire +
Certification « Cuisineries Gourmandes » pour Grégory VALLET, Restaurant de l’Hôtel de la Poste & du Lion d’Or*** à Vézelay
Grégory Vallet, chef du restaurant du mythique Hôtel de la Poste et du Lion d’Or***, groupe H.E.D.S, de Vé... lire +
3ème étoile Michelin pour le jeune Chef Californien, Christopher Kostow
La Napa Valley est une région de Californie où s’exprime les grands vins et les grands chefs. Après le célèbre ... lire +
« En Cuisine avec Alain Passard », Christophe Blain
Le virtuose de la bande dessinée fait le portrait du plus étonnant des grands chefs : un récit truculent et la découverte fascinante ... lire +
Scook : l’école de cuisine Anne Sophie Pic
La cuisine d’Anne-Sophie Pic peut être définie par trois mots, le respect, la saveur et la simplicité. Une simplicité – toute féminine – qui ... lire +
LUNES, le service de table qui révolutionne la cuisine, par Anne-Sophie Pic et Raynaud
Anne-Sophie Pic innove en créant avec Catherine, Bruno Lefèvre et Bertrand Raynaud, un service de table qui fera date : dorénavant, les saveurs ... lire +
Chercheurs et professionnels des métiers de l’accueil à l’Institut Paul Bocuse pour le congrès international I-CHLAR
Créé conjointement par l’École hôtelière de Lausanne et l’Indiana University, I-Chlar a pour but de réunir tous les deux ans ... lire +
La Boutique Gourmande de la Côte Saint Jacques
La Boutique Gourmande de la Côte Saint Jacques : véritable caverne d’Ali Baba pour tous les épicuriens La boutique de la Côte ... lire +
L’Arnsbourg à Baerenthal
Jean Georges Klein, le plus discret des Chefs 3 *** Michelin : une cuisine d’une incroyable diversité, ludique et inventive Un autodidacte, original et perfectionniste, une palette ... lire +
Menu spécial fête des mères par Jean-Michel Lorain à la Côte Saint-Jacques
Le dimanche 29 mai 2011, au déjeuner et au dîner, Jean-Michel Lorain proposera un menu spécial pour fêter les mamans. A cette occasion, ... lire +
J’aime Paris d’Alain Ducasse
Ce mois ci, le célèbre Chef français Alain Ducasse sort son nouveau livre : J’aime Paris. Il nous dévoile 200 bonnes adresses ... lire +
Fêtez Pâques à l’Hôtel Le Meurice et découvrez « La Poule au Pot » de Camille Lesecq
Le Meurice, premier des palaces à Paris, raconte, depuis bientôt 200 ans, une histoire qui se confond avec l’Histoire de la France, avec l’évocation ... lire +
Anne-Sophie Pic élue meilleure femme Chef du monde
Pour sa première édition, le Prix Veuve Clicquot de la Meilleure Femme Chef du Monde 2011 a été attribuée à Anne-Sophie Pic. La remise du ... lire +
Guide Michelin France 2011
Très attendu, le nouveau Guide Michelin , édition 2011 sera disponible dès le 3 mars ! Dans les grandes lignes de ce classement, notons que 46 établissements dé... lire +
L’hôtel Ibis Beaune La ferme aux vins obtient sa 3ème étoile
Située au cœur du vignoble bourguignon, réputé pour la gastronomie, le savoir-vivre et la convivialité ; la ferme aux vins propose une cuisine ... lire +
Hotel Le Meurice
Le Meurice offre aux voyageurs comme aux parisiens le choix de moments gastronomiques mémorables. Chaque client qui entre dans le palace a la possibilité ... lire +
Plaza Athénée, Alain Ducasse
Au cœur du plus prestigieux des palaces parisiens, découvrez une cuisine française authentique, rythmée par les saisons et exaltée par ... lire +
L’Arnsbourg Baerenthal
Le « bleu Klein » n’est pas de lui, mais ce Klein-là pourrait tout aussi bien déposer certaines de ses créations… Jean-Georges Klein, donc, ... lire +
