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Tous les articles écrits par Marjorie Fenestre

1 juin 2017
Comme beaucoup, Yoann Conte s’en est pris quelques unes. Certaines plus douloureuses que d’autres. Aujourd’hui moins rebelle et plus posé, il est à même d’en distribuer, des claques. Sauf que…
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1 juin 2017
Comme un poisson dans l’eau. C’est ce qui vient tout de suite à l’esprit lorsque l’on voit Jean Sulpice évoluer dans cette auberge. Comme s’il avait toujours été là.
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1 juin 2017
Il fallait oser reprendre cette mythique Maison Bleue, celle qui des années durant fut le repaire de l’homme au chapeau noir. Mais pour le Breton d’origine, se jeter à l’eau…
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Clos des Sens - Laurent Petit
1 juin 2017
Auparavant habitué à se faire tout petit, le chef du Clos des Sens sort désormais de sa cuisine pour aller à la rencontre des autres. Un geste pas si anodin…
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1 juin 2017
Après 15 années à Val Thorens, Magali et Jean Sulpice déchaussent les skis pour nager dans le bonheur à Talloires, au bord du lac d’Annecy. Curieux et impatients, nous leur…
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1 juin 2017
Laurent Petit éveille les sens, oui, mais plus que ça encore, il en donne. Il y a presque deux ans, le cuisinier doublement étoilé a opéré une (r)évolution sur lui-même.…
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18 février 2016
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9 décembre 2015
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18 novembre 2015
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14 octobre 2015
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14 septembre 2015
Si son nom ne vous dit rien, c’est parce qu’il œuvre loin du raffut parisien. Artisan chocolatier-pâtissier, Sébastien Bouillet émerveille les Lyonnais avec ses boutiques belles à croquer. Des goûters…
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6 août 2015
Ses huiles d’olive occupent aujourd'hui une place privilégiée dans les cuisines des plus grandes tables gastronomiques de France, pourtant à l’origine, rien ne prédestinait Alexis Muñoz à devenir producteur d’huile…
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24 juin 2015
Artisan glacier pas complètement givré, Jérémie Runel brille par son inventivité et sa vision originale de l’univers de la glace. Dans sa Fabrique Givrée, il donne un sacré coup de…
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12 mai 2015
En matière de pâtisserie et desserts, Guillemette du blog Chocolat & caetera a plus d’une recette sous son tablier ! Pour Arts & Gastronomie, la gourmande a accepté de révéler…
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21 avril 2015
Aujourd’hui, le café ne se contente plus de réveiller les matins maussades. C’est un produit délicat qui s’invite à la table des cuisiniers. Parmi eux, Anne-Sophie Pic. La chef triplement…
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25 mars 2015
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21 janvier 2014
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21 janvier 2014
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18 janvier 2014
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18 janvier 2014
Pour rejoindre l’univers de René et Maxime Meilleur, il faut sillonner les routes de montagne qui donnent le vertige. Arrivé au hameau Saint Marcel, la magie peut commencer, perché à…
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Thierry Marx
21 septembre 2013
Parmi la constellation d’étoiles que compte la France, il est un cuisiner qui brille par son avant-gardisme et sa philosophie à contre-courant. Dérangeant pour les uns, surprenant pour les autres,…
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Thierry Marx - etoiles de mougins 2016 thierry marx
21 septembre 2013
Parmi la constellation d’étoiles que compte la France, il est un cuisiner qui brille par son avant-gardisme et sa philosophie à contre-courant. Dérangeant pour les uns, surprenant pour les autres,…
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Anne-Sophie Pic
21 juillet 2013
Son nom et sa cuisine sont sur toutes les lèvres. Parce qu’elle est née dans une famille de cuisiniers renommés, parce que c’est une femme, parce qu’elle est autodidacte. Mais…
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Jean-François Piège
22 mai 2013
Après s’être faufilé par les cuisines et avoir grimpé quelques marches, il faut ouvrir une porte qui ne laisse en rien présager ce qui se trouve derrière. Un endroit reculé,…
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22 mai 2013
Avant de poser sa malette de couteaux au 79 de la rue Saint-Dominique, Jean-François Piège rêvait d’un endroit comme celui-là. à Thoumieux, il reçoit chez lui, dans une maison où…
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22 mars 2013
Lorsque l’on emprunte la route du Leutaz pour rejoindre Flocons de Sel, on s’apprête à sillonner une constellation d’étoiles. Alors évidemment, on trépigne, on imagine, on espère très fort vivre…
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