PARIS DES CHEFS, pour sa quatrième édition, se déroulera du 22 au 24 janvier 2012, à la Maison de la Mutualité au coeur de Paris.
Pour sa quatrième édition, PARIS DES CHEFS, l’événement de MAISON&OBJET précurseur d’une nouvelle approche de la création gastronomique, investit le coeur de Paris.
Au sein de l’ancien Théâtre de la Mutualité, haut lieu de la capitale construit en 1930, récemment rénové sous la houlette de Jean-Michel Wilmotte, la manifestation culinaire de ce début d’année 2012 affirme son originalité et la richesse de son concept.
Organisée par SAFI, dans le cadre du salon international MAISON&OBJET, PARIS DES CHEFS a pour vocation de mettre en scène les passerelles qui émergent entre l’art de cuisiner et les différents champs de la création. Depuis la première édition de la manifestation en 2009, les meilleures signatures de la gastronomie française et internationale, ainsi que ses talents les plus prometteurs sont venus dialoguer avec des architectes, des designers, des stylistes, des plasticiens et des photographes…, afin de révéler les transferts d’inspiration toujours plus forts entre ces disciplines.
Après Inaki Aizpitarte & Anne Xiradakis, Mauro Colagreco & Marcelo Joulia, Kobe Desramaults & Antoine Van Loocke, Pierre Gagnaire & Rip Hopkins, Alexandre Gauthier & Stéphane Bureaux, Pierre Hermé & matali crasset, Guy Martin & Christophe Pillet, Thierry Marx & Sybille de Margerie, Yoshihiro Narisawa & Takanori Nakamura, Magnus Nilsson & Christian Kjellvander, Michel Troisgros & Patrick Bouchain, Davide Scabin & Oliviero Toscani, pour ne citer qu’eux…, plus de 20 nouveaux duos de chefs et de créateurs venus de tous les horizons feront la démonstration, devant le grand public réuni à la Mutualité, des échanges savoureux et bouillonnants d’idées qui stimulent la gastronomie contemporaine. Des dialogues gourmands qui d’année en année donnent lieu à de belles découvertes, ainsi qu’à la naissance de fructueuses collaborations, comme celle née entre Jean-François Piège et India Mahdavi, qui suite à leur rencontre sur le plateau de PARIS DES CHEFS ont imaginé ensemble le décor du restaurant et de l’hôtel Thoumieux.
PARIS DES CHEFS envahit Paris… pour le plaisir des gourmands.
Fort du succès populaire de la première PARIS DESIGN WEEK, avec près de 60.000 visiteurs et plus de 100 lieux participants, SAFI s’est donné pour objectif de fédérer le public de plus en plus passionné par les métiers de bouche et les professionnels en créant le Guide des Métiers de Bouche de la capitale. 20 itinéraires, alléchants, identifieront dans la capitale les meilleurs artisans boulangers, pâtissiers, chocolatiers, traiteurs, bouchers, charcutiers, poissonniers, épiciers, marchands de quatre saisons…
qui ont à coeur, chaque jour, d’offrir le fruit de leur savoir-faire, leurs recettes inédites, leurs créations. Le guide, édité à plus de 100.000 exemplaires ou disponible sur le site www.parisdeschefs.com recueillera toutes les informations utiles des pépites gourmandes. Des conférences, Des Mots et des Mets, réunissant chefs, auteurs, critiques, passionnés se tiendront les 23 et 24 janvier en ouverture des démonstrations culinaires, Paris des Chefs –Les Duos, qui, elles, se dérouleront de 12h à 20h pendant les trois jours de festivité.
PARIS DES CHEFS s’expose et se goûte.
C’est aussi une espace de plus de 500 m2 pour partager la passion, côté cuisine ! Recettes live, démonstrations à la carte, espace atelier Épicerie fine, métiers de bouche, arts de la table, pop-up stores, livres de cuisine…PARIS DES CHEFS – L’atelier c’est l’espace de découverte des dernières créations en matière de gastronomie !
PARIS DES CHEFS c’est :
- Un Show : « PARIS DES CHEFS – Les Duos »
Des duos de chefs et de créateurs français et internationaux, pour des performances et démonstrations culinaires qui seront animées par Julie Andrieu, journaliste & animatrice TV, et Andrea Petrini, journaliste & critique culinaire. Composés avec la complicité de Nicolas Chatenier de l’Agence Peacefulchef, ces duos joueront leur partition autour du thème «Peaux et Surfaces», un sujet prometteur, invitation à un voyage sensoriel, sensible et concret sur l’itinéraire de cette frontière délicate, que tous les domaines de la création interrogent.
- Un Espace : « PARIS DES CHEFS – L’atelier »
Recettes live, démonstrations à la carte, espace atelier Épicerie fine, métiers de bouche, arts de la table, c’est plus de 500 m2 consacrés à votre passion, la cuisine !
- Un Guide Gourmand par PARIS DES CHEFS
20 balades gourmandes parisiennes à découvrir toute l’année avec, au coeur de chacune d’entre elle, un marché reconnu. L’outil indispensable du parisien gastronome et cuisinier, mais aussi pour les amateurs de gastronomie de tous horizons qui recherchent épiceries fines, pâtisseries, boucheries, caves à vins…
- Des Rencontres : « Des Mots et des Mets »
Un cycle de conférences et de débats.
INFOS PRATIQUES
La Mutualité – 24 rue Saint Victor – 75005 Paris
Métro : Maubert Mutualité (ligne 10)
Entrée payante sur inscription sur www.parisdeschefs.com ou sur invitation.
Prix Public TTC : 1 jour 15 € – 2 jours 22 € – 3 jours 30 €
Tarif spécial pour les détenteurs d’un badge
MAISON&OBJET : 10 € pour les 3 jours
