Le Label Restaurateurs de France organise pour la 2ièmeEdition du concours « Jeunes Talents ». Le concours est ouvert à tous les apprentis des adhérents Restaurateurs de France. Il se déroule par une phase de pré-sélection en région et une grande finale nationale le 10 novembre 2011, lors de la Foire Internationale Gastronomique de Dijon.
Les 8 apprentis finalistes devront réaliser en directe leur recette et présenter leur plat devant un jury de professionnels.
Ce concours de dimension nationale, relayé par une campagne de relation presse, dispose d’une dotation exceptionnelle :
- stage d’une semaine chez nos grands chefs étoilés et partenaires
- ustensiles de cuisine (mallette complète de couteaux)
- table complète pour 6 couverts (nappage – vaiselles)
- dotation financière
Remise des prix : les primés seront gratifiés
- Trophées concours « Jeunes Talents »
- semaine de stage chez Régis Marcon (cuisinier, propriétaire du restaurant Le clos des Cîmes, et gagnant de plusieurs concours dont le Bocuse d’or en 1995)
- 2ème et 3ème prix : stage chez l’un de nos partenaires
- Prix spécial dessert : stage chez notre partenaire Valrhona
- Dotation en espèces pour chaque participant et remise d’une veste de cuisine Clément
personnalisée
