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ACTUALITES
François Perret quitte le Shangri-Là pour le Ritz

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27/03/2015 | Actu, Chocolaterie Pâtisserie, Gastronomie

Vendredi 27 mars 2015. Après le départ du chef Philippe Labbé en automne dernier, c’est désormais au tour du chef pâtissier Franç...lire +
Les Airelles élu meilleur hôtel au monde

Les Airelles élu meilleur hôtel au monde

26/03/2015 | Actu, Gastronomie, Luxe

Situé au pied du plus grand domaine skiable au monde, les 3 vallées, le palace mythique Les Airelles, accueille chaque année les têtes ...lire +
Marrakech, la nouvelle destination star

Marrakech, la nouvelle destination star

26/03/2015 | Actu

A l’approche des vacances d’été, Tripadvisor vient de révéler les destinations préférées de ses voyageurs. Réalisé en ...lire +
Les confidences en chocolat de Mercotte

Les confidences en chocolat de Mercotte

25/03/2015 | Carré VIP, Chocolaterie Pâtisserie, VIP / People

Pâques arrivant à grands pas, un excellent prétexte pour parler chocolat avec Mercotte et lui soutirer quelques confidences très gourmandes… 1- Son pé...lire +
Le projet de musée culinaire dédié au « Repas gastronomique des français » menacé

Le projet de musée culinaire dédié au « Repas gastronomique des français » menacé

24/03/2015 | Actu, Gastronomie

Voilà déjà près de quatre ans qu’on en parle. Depuis l’inscription du « repas gastronomique des français » au patrimoine immatériel ...lire +
Jazz & Gastronomie- Patrick Jeffroy et Yvan Le Bolloc’h mardi 7 avril

Jazz & Gastronomie- Patrick Jeffroy et Yvan Le Bolloc’h mardi 7 avril

23/03/2015 | A la une, Chefs 2 étoiles, Gastronomie, VIP / People

Pour la première fois au Petit Journal Montparnasse, à l’initiative d’André ROBERT, le Chef de cuisine Patrick JEFFROY rencontre le musicien ...lire +

Championnat de France du Dessert : les talents de demain prennent la parole

C’est devant un jury d’exception que les candidats au titre de champion de France du Dessert se sont affrontés les 17 et 18 mars ... lire +

Tout schuss, quand les chefs chaussent les skis !

Une fois n’est pas coutume, ce n’est pas en tablier que nous retrouvons nos chefs mais bel et bien emmitouflés dans une ... lire +

Christophe Adam, le génie de l’éclair s’attaque à la tartelette.

A l’approche du printemps, les couleurs fleurissent dans la vitrine de la Fabrique à éclairs de Christophe Adam, situé dans le quartier central de la ... lire +

Le chocolat blanc, nouvelle source d’inspiration de Philippe Conticini

Doux, sucré et légèrement parfumé, le chocolat blanc en devient vite addictif et ça, Philippe Conticini l’a bien compris. Bercé par les î... lire +

MOF Primeur, 5 lauréats décrochent le col bleu-blanc-rouge

Après deux années de travail, de compétition et d’efforts, cinq primeurs ont réussi à décrocher le titre de Meilleur Ouvrier ... lire +

MOF Fromager 2015, 2 nouveaux lauréats

Deuxième consommateur de fromage au monde derrière la Grèce avec 25.7 kg par an et par personne, la France confirme sa position de ... lire +

La Louve, un nouveau concept pour faire ses courses « presque » gratuitement

Depuis plusieurs années, le budget des ménages consacré à l’alimentation ne cesse d’augmenter pour atteindre aujourd’hui 21 % de leurs dépenses*, et ... lire +

Sirha 2015 : le bilan

Jamais le Sirha n’aura autant été tourné vers l’avenir. Avec près de 725 innovations présentées dont plus de 367 exclusivités mondiales, ... lire +

Un train rempli de chocolats pour Pâques

Durant sept jours –du 14 au 26 mars- le Train du Chocolat accoste dans les grandes gares parisiennes pour une escale 100 % chocolat. Pour Pâques, la SNCF ... lire +

Le Challenge culinaire du Président de la République est de retour

Pour sa troisième édition, le Challenge Culinaire du Président de la République revient avec de nouveaux jurés, de nouvelles thématiques ... lire +

MOF Chocolatiers-Confiseurs, la promo 2015 fait chou blanc

Durant trois jours –du 13 au 16 février dernier- les neufs candidats finalistes du concours Un des Meilleurs Ouvriers de France Chocolatiers-Confiseurs se sont affrontés ... lire +

8 chefs décrochent le titre de MOF 2015

Jeudi 5 février 2015. Hier soir, la tension était à son maximum au lycée François Rabelais de Dardilly près de Lyon pour la 25ème é... lire +

Une expérience culinaire dans le ciel de Paradiski !

The Sky Diner : une expérience culinaire dans le ciel de Paradiski ! Après « Ride on the Roof » et « ... lire +

La Bouitte décroche 3 étoiles au Guide Michelin

Si sur Paris, Yannick Alléno a fait beaucoup parler de lui en décrochant ses trois étoiles pour le Pavillon Ledoyen (Paris 8), en province ... lire +

Yannick Alléno, la tête dans les étoiles

Tandis que depuis quelques mois, le chef du Pavillon Ledoyen fait un retour en fanfare sur la scène gastronomique parisienne, le 2 février 2015 marquera ... lire +

Les nouvelles et supprimées étoiles Michelin 2015

Les nouvelles étoiles Michelin 2015 3 ÉTOILES Paris (75008) Pavillon Ledoyen Saint-Martin-de-Belleville (73) La Bouitte 2 ÉTOILES Bordeaux / Martillac (33) La Grand’Vigne Lembach (67) Auberge du Cheval Blanc Lyon (69) Le ... lire +

La Norvège s’offre le Bocuse d’Or 2015

Le mercredi 28 janvier 2015 marquera sans doute le premier du reste de leur vie. Après deux jours de compétition, 5h35 d’épreuves et plusieurs ... lire +

Laurent Peugeot, le goût du risque!

Lorsqu’il n’est pas en Asie pour chiner les dernières tendances culinaires, c’est derrière les fourneaux de son restaurant, le Charlemagne, ... lire +

Les 100 restaurants du monde qu’il faut avoir essayé une fois dans sa vie !

Le magazine « Le Chef », déjà reconnu pour organiser annuellement le prix du Chef de l’Année ® (où les chefs français récompensent ... lire +

L’Italie remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015

L’Italie a remporté la 14e édition de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. 21 équipes du monde entier – composées d’un pâ... lire +

La Coupe du monde des traiteurs : prêt, feu, partez !

A 48 heures des premières épreuves, la tension commence à monter pour l’équipe de France et les onze autres nations en lice pour la coupe ... lire +

Bocuse d’Or 2015 : la liste des 24 participants dévoilée

A quelques jours de la grande finale du Bocuse d’Or Monde qui se déroulera à Lyon les 27 et 28 janvier prochains, les 24 candidats issus des ... lire +

Bib gourmand 2015 : 102 nouvelles adresses

A quelques semaines du palmarès des nouveaux étoilés Michelin, le 2 février prochain, le bibendum vient tout juste de dévoiler sa sé... lire +

Sélection Clos de Vougeot grand cru 2011 et 2012

2011 Un millésime très précoce, la floraison est intervenue très tôt et de ce fait, les  vendanges ont été très ... lire +

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