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ACTUALITES
A la table des Chefs Relais & Châteaux à la Biennale des Antiquaires, venez souffler 60 bougies !

A la table des Chefs Relais & Châteaux à la Biennale des Antiquaires, venez souffler 60 bougies !

02/09/2014 | Actu, Agenda, Chefs étoilés, Gastronomie

Du 11 au 21 septembre, le restaurant gastronomique éphémère de la Biennale des Antiquaires rouvre ses portes pour une programmation anniversaire exceptionnelle : 10 Chefs Relais & ...lire +
Bien Fait : Le 1er food truck bistronomique

Bien Fait : Le 1er food truck bistronomique

28/08/2014 | Actu, Chefs 2 étoiles, Chefs étoilés, Gastronomie

 » BIEN FAIT  » : la bistronomie bientôt sur les pavés parisiens La cuisine mobile est aujourd’hui en pleine évolution ...lire +
Bluffez vos enfants avec Grégory Cuilleron

Bluffez vos enfants avec Grégory Cuilleron

27/08/2014 | Art de vivre, Coin lecture

Mange tes épinards, finis tes haricots verts, allez encore une cuillère, promis c’est la dernière…. C’est souvent décourageant de lutter ...lire +
Tous à Table pour la bonne cause

Tous à Table pour la bonne cause

22/08/2014 | Actu, Agenda, Gastronomie

Si pour certaines personnes se rendre au restaurant est un acte naturel, pour d’autres en revanche, cela fait figure d’exception. Afin de permettre à ...lire +
Les étoiles de Mougins

Les étoiles de Mougins

08/08/2014 | Agenda, Chefs étoilés, Gastronomie

FESTIVAL INTERNATIONAL DE LA GASTRONOMIE ET DES ARTS DE VIVRE Et si commençait par le dessert ? MOUGINS ORGANISE POUR LA 9ÈME ANNÉE CONSÉ...lire +
La Tournée des Popotes

La Tournée des Popotes

07/08/2014 | Actu, Art de vivre, VIP / People, Voyage et Evasion

Chaque jeudi, à 20 h 40, Grégory Cuilleron part à la rencontre de chefs dans différents pays pour explorer la cuisine locale, faire découvrir la gastronomie ...lire +

La Semaine du Goût® lance la 3ème édition du Concours international de BENTÔ

La Semaine du Goût® lance la 3ème édition du Concours International de Bentô du 1er au 21 septembre 2014. Le Concours International de Bentô, c’est ... lire +

Plats d’existences, cuisine solidaire et plaisir des sens

Auteures du livre Plats d’existences, Nathalie Baschet, Elena Lasida et Florence Mourlon, nous invitent à passer à table pour une expérience solidaire et gustative. Tiré ... lire +

« Air France, France is in the air » au Grand Palais

L’exposition « Air France, France is in the air » imaginée par Air France fait escale à Paris, du 13 au 21 septembre 2014. Une occasion unique pour ... lire +

« Restaurateurs de France » réagit face au nouveau label « Fait Maison »

Le 15 juillet 2014 a été officiellement lancé en France le label « Fait Maison ». Une nouveauté qui ne distinguera seulement que les 135 000 restaurateurs ... lire +

Eclair Week

Coup de foudre à la madeleine Le rendez-vous incontournable de la rentrée pour tous les gourmands : la 7ème édition de l’Eclair Week électrisera ... lire +

Le G20 des chefs cuisiniers et sa majesté la Reine d’Angleterre

La rencontre annuelle des chefs des grands de ce monde, 21 cuisiniers, dont Guillaume Gomez, chef des cuisines de l’Elysée et Président de ... lire +

Clafoutis aux figues et miel

Préchauffer le four à 180°C. Laver et sécher les figues. Les couper en deux, les placer dans un saladier et les mélanger avec ... lire +

Araignée de mer, jus d’herbes et tartare de tomate

Décortiquer l’araignée de mer. Hacher finement l’oignon rouge. Dans une casserole d’eau bouillante salée, plonger les tomates 2 minutes. Les ... lire +

Interview « chantante » d’Alexandra Rosenfeld

Un accent du sud qui résonne, voici l’interview qui chante d’Alexandra : Quelle est la « douce » chanson de votre réveil ? Sexual Healing ... lire +

Saumon Gravlax

Laver le saumon et le sécher dans du papier absorbant. A l’aide d’une pince, retirer délicatement les arêtes. Dans un ... lire +

Les bonus du #08 Juillet-Aout d’Arts & Gastronomie !

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Chimère par Sang-Hoon Degeimbre

“Noir” d’oeuf Cuire le tout De 20 à 25 minutes, thermomixer et filtrer Mettre en moule silicone en demi sphère de 2,5 cm, congeler À la sortie chauffer ... lire +

Bière Blanche de Namur par Sang-Hoon Degeimbre

1. Crème de chocolat blanc au citron  :  Faire fondre le chocolat. Mixer l’eau, le jus de citron et le sucro. Mixer le tout au ... lire +

Kiwître par Sang-Hoon Degeimbre

1. Ouvrir les huitres et les rincer à l’eau claire, les retirer de leur coquille. 2. Pour le distillat de kiwi : couper en petits dés les ... lire +

Louis-Philippe Vigilant, la relève est là !

Avec un prénom comme le sien, il ne pouvait pas choisir meilleur endroit que l’ancienne Cité des Ducs pour exercer sa passion. A ... lire +

Le « fait maison », un label controversé

Sur les 150 000 restaurants que compte l’hexagone, seulement 25 % cuisineraient maison. Un chiffre qui risquerait bien de nous donner quelques aigreurs d’estomac dans un contexte ... lire +

Guy Lassausaie, Cuisinier : 160 pages, 48 recettes pour découvrir ce chef de renom

Si la cuisine est un métier, pour Guy Lassausaie, elle se profile comme une grande histoire de famille. Avant de devenir l’un des ... lire +

Le Shangri-La Hôtel, Paris reçoit la distinction Palace

Moins de quatre ans après son ouverture, le Shangri-La Hotel, Paris se voit décerner la très convoitée « distinction Palace » et rejoint ... lire +

Christophe Adam, 6 questions et 10 recettes pour découvrir ce pâtissier de génie

Après Pierre Hermé, Philippe Conticini, Claire Heitzler ou encore Christophe Michalak, c’est désormais au tour de Christophe Adam de dévoiler dix ... lire +

Le fait-maison, encore beaucoup d’interrogations…

A moins de dix jours de la sortie du décret sur le « fait-maison », la tension est palpable chez les restaurateurs. Devront-ils tous inscrire la ... lire +

Retour sur Le Trophée de la Pétanque Gastronomique 2014

Chefs, Stars & Business croisent le fer au pied de la Tour Eiffel ! Un trophée illuminé par le sourire, le charme et la convivialité… ... lire +

L’Institut Paul Bocuse récompense l’entrepreneuriat

Aujourd’hui, près d’un diplômé sur trois de l’Institut Paul Bocuse se lance dans l’entrepreneuriat dans les cinq années ... lire +

1, 2, 3, … 10 recettes de choux by Christophe Michalak

Oubliez les profiteroles ennuyeuses, les religieuses surannées, avec Christophe Michalak le chou devient rock’n’roll et ludique. Choux givrés, choux ... lire +

Un livre rempli de fraîcheur : GLACES

GLACES GLAZED Henri Guittet Dépoussiérer les glaces et les sorbets ? Y instiller une bonne dose de rock ? Créer des parfums décalé... lire +

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