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ACTUALITES
Marc Haeberlin, 6 questions et 10 recettes pour découvrir le chef Alsacien

Marc Haeberlin, 6 questions et 10 recettes pour découvrir le chef Alsacien

23/04/2014 | Actu, Chefs 3 étoiles, Chefs étoilés, Gastronomie

C’est auprès de son père -issu de trois générations de cuisiniers- que Marc Haeberlin attrape le virus de la cuisine.  ...lire +
La Coupe Georges Baptiste 2014 récompense deux talents du Bristol

La Coupe Georges Baptiste 2014 récompense deux talents du Bristol

22/04/2014 | Actu

Epicure : 3 étoiles, 4 vainqueurs à la coupe Georges Baptiste en 2 années consécutives. Pour la deuxième année consécutive, les deux premières places ...lire +
Sébastien Geray remporte la cinquième édition du Concours Création et Saveurs !

Sébastien Geray remporte la cinquième édition du Concours Création et Saveurs !

17/04/2014 | Actu, Chefs étoilés, Gastronomie

« Un plat, un dessert, deux produits, étonnez-moi encore », Eric Frechon Sébastien Geray relève brillamment ce défi et remporte la cinquième édition ...lire +
Jean Sulpice et Gérald Passédat, nouveaux jurés de l’émission Masterchef

Jean Sulpice et Gérald Passédat, nouveaux jurés de l’émission Masterchef

11/04/2014 | Actu, Chefs 2 étoiles, Chefs 3 étoiles, Chefs étoilés, Gastronomie

Ça y est, depuis hier nous en savons un peu plus sur la prochaine saison de Masterchef en commençant par la composition du jury. ...lire +
Maxime Courvoisier, vainqueur du prix Baron Philippe de Rothschild

Maxime Courvoisier, vainqueur du prix Baron Philippe de Rothschild

09/04/2014 | Actu, Gastronomie, MOF, Vins et Spiritueux

A seulement 22 ans, Maxime Courvoisier a remporté à l’issue d’une série d’épreuves le prix Baron Philippe de Rothschild 2014. Le 25 mars dernier, ils é...lire +
[Optik] par Sébastien Bouillet,la nouvelle tendance de l’été pour voir la vie en chocolat !

[Optik] par Sébastien Bouillet,la nouvelle tendance de l’été pour voir la vie en chocolat !

09/04/2014 | A la une, Chocolaterie Pâtisserie, Gastronomie

[Optik]c’est LA nouvelle collection de lunettes en chocolat créée par le pâtissier chocolatier Sébastien Bouillet. Vendues dans un véritable é...lire +

Le pique-nique du Burgundy Paris : le rendez-vous parisien des épicuriens

Le boutique-hôtel situé à deux pas du Jardin des Tuileries, célèbre les beaux jours avec le retour de son pique-nique chic et gastronomique. ... lire +

Oka, le restaurant « comme à la maison » de Raphaël Rego

Non loin des Grands Boulevards et des bas de Montmartre, une nouvelle adresse simple et décomplexée pointe le bout de son nez. En ... lire +

Feuilleté à l’Epoisses Berthaut et raisins

1. Mettez le vin à réduire dans une casserole, à feu doux, jusqu’à l’obtention d’un sirop d’environ 5cl. Incorporez-y, en ... lire +

Fraisier déstructuré, glace Appenzeller® et feuilles de basilic by Denny Imbroisi

Préparation du crumble : Mélanger la farine, le sucre, le beurre et la poudre d’amande pour obtenir une pâte sableuse à cuire au ... lire +

Le Café Bras, un nouveau lieu de vie au sein du Musée Soulages

Et non, ce n’est pas un poisson d’avril, Michel Bras a bien ouvert au cœur du Musée Soulages à Rodez, face aux ... lire +

Keftas de veau à la menthe, rémoulade de radis roses

1. Préparer la rémoulade : mettre de côté 1 c. à soupe de yaourt pour les keftas puis, dans un bol, mélanger le reste du ... lire +

Riz sauté au veau citronnelle

1. Faire bouillir une grande casserole d’eau salée et y faire cuire le riz 2 minutes de moins que le temps indiqué sur le paquet. ... lire +

Le nouveau MAF Pâtisserie 2014 est Rémi VANPEENE

Qui a décroché le titre de MEILLEUR APPRENTI DE FRANCE PÂTISSIER 2014 ? Sélectionné lors des épreuves régionales à l’automne dernier, le Meilleur ... lire +

Sugar Paris, le premier salon dédié à la pâtisserie

Rien en perspective ce week-end ? Rendez-vous au Parc Floral de Paris du 04 au 06 avril prochain pour assister au premier salon entièrement consacré à la pâ... lire +

L’interview « Coin de Table » d’Alexandre Cammas, créateur du Guide Fooding

Précurseur du mouvement Fooding et co-fondateur du guide éponyme, le journaliste et critique gastronomique, Alexandre Cammas, bouscule les codes du bon et du bien ... lire +

1er événement oenotouristique d’Europe : Bordeaux Fête le Vin du 26 au 29 juin 2014

Organisée tous les deux ans, BORDEAUX FÊTE LE VIN est une manifestation internationale consacrée aux vins de Bordeaux et d’Aquitaine. Pour ... lire +

Jean Imbert fête les 1 an du magazine Arts & Gastronomie

Nous vous l’avions promis, là voici l’interview en tête à tête réalisée avec le vainqueur de Top chef, et chef ... lire +

Chefs de cœur, Julien Machet et Mercotte se mobilisent pour la bonne cause

Sensible à ce qui se passe autour de lui, Julien Machet, chef étoilé du restaurant Le Farçon à Courchevel se mobilise pour la troisième édition ... lire +

Arts & Gastronomie fête ses 1 an avec Jean-François Piège

Jeudi 20 mars 2014, Arts & Gastronomie soufflait sa première bougie. Avec quelques 400 invités présents, nous avions mis les petits plats dans les grands. ... lire +

21 candidats en liste pour le titre de Meilleur Apprenti de France Pâtissier

La jeune génération de la pâtisserie française vous donne rendez-vous à l’école nationale de cuisine Ferrandi, le 31 mars prochain, pour un ... lire +

Thibaut Ruggeri rejoint l’Abbaye de Fontevraud

Situé au carrefour entre l’Anjou, la Touraine et le Poitou, L’Abbaye de Fontevraud –ancienne cité monastique qui deviendra ensuite l’une des plus ... lire +

Alain Ducasse: ses 100 bonnes adresses londoniennes

Apple pie, Fish & Chips, English pudding, menthol beans, Alain Ducasse nous emmène à la découverte de la cuisine anglaise ! A travers ce nouvel ... lire +

Une carte 100 % mer au restaurant Antoine

Si vous ne connaissez pas le restaurant Antoine, vous connaissez sans doute son jeune chef étoilé Thibault Sombardier, actuellement présent dans la saison 5 de ... lire +

Bienvenue au Grand Réfectoire de Paul BOCUSE à Lyon !

La société NORDSUD DÉVELOPPEMENT, présidée par Paul BOCUSE, vient de signer un accord avec le groupe EIFFAGE pour ouvrir un restaurant ... lire +

Jean-François Piège remporte le titre de « Créateur de l’année » Omnivore

Sur la scène du Festival Omnivore, qui se déroule en ce moment même et ce jusqu’au mardi 18 mars 2014, le chef doublement é... lire +

ClubKviar.com, la plate-forme VIP de réservations de bonnes tables s’installe à Paris !

Les consommateurs sont sollicités de toutes parts, et doivent s’adapter en consommant de manière plus réfléchie. Malgré un manque de ... lire +

Collection Printemps-Eté de Maille : Le Potager du Roy

Invitée à la Cour du Roy, la Maison Maille s’inspire du Potager Depuis sa création en 1747 par Antoine-Claude Maille, la maison continue de ... lire +

Nicolas Davouze sacré Bocuse d’Or France 2014

Oetker Collection est fière de vous annoncer la victoire de Nicolas Davouze , sous-chef exécutif du Château Saint-Martin& Spa au Bocuse d’... lire +

L’équipe de France remporte le Mondial des Arts Sucrés 2014

Ils étaient seize équipes il y a encore 4 jours, ils ne sont plus qu’une équipe a avoir remporté hier soir le prestigieux concours international ... lire +

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