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ACTUALITES
La Norvège s’offre le Bocuse d’Or 2015

La Norvège s’offre le Bocuse d’Or 2015

29/01/2015 | A la une, Actu, Gastronomie

Le mercredi 28 janvier 2015 marquera sans doute le premier du reste de leur vie. Après deux jours de compétition, 5h35 d’épreuves et plusieurs ...lire +
Laurent Peugeot, le goût du risque!

Laurent Peugeot, le goût du risque!

28/01/2015 | A la une, Chefs 1 étoile, Chefs étoilés, Gastronomie, Invités

Lorsqu’il n’est pas en Asie pour chiner les dernières tendances culinaires, c’est derrière les fourneaux de son restaurant, le Charlemagne, ...lire +
Les 100 restaurants du monde qu’il faut avoir essayé une fois dans sa vie !

Les 100 restaurants du monde qu’il faut avoir essayé une fois dans sa vie !

28/01/2015 | A la une, Chefs 2 étoiles, Chefs 3 étoiles, Chefs étoilés, Gastronomie

Le magazine « Le Chef », déjà reconnu pour organiser annuellement le prix du Chef de l’Année ® (où les chefs français récompensent ...lire +
L’Italie remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015

L’Italie remporte la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2015

27/01/2015 | A la une, Actu, Chocolaterie Pâtisserie, Gastronomie

L’Italie a remporté la 14e édition de la Coupe du Monde de la Pâtisserie. 21 équipes du monde entier – composées d’un pâ...lire +
La Coupe du monde des traiteurs : prêt, feu, partez !

La Coupe du monde des traiteurs : prêt, feu, partez !

21/01/2015 | Actu, Gastronomie

A 48 heures des premières épreuves, la tension commence à monter pour l’équipe de France et les onze autres nations en lice pour la coupe ...lire +
Bocuse d’Or 2015 : la liste des 24 participants dévoilée

Bocuse d’Or 2015 : la liste des 24 participants dévoilée

20/01/2015 | Actu, Gastronomie

A quelques jours de la grande finale du Bocuse d’Or Monde qui se déroulera à Lyon les 27 et 28 janvier prochains, les 24 candidats issus des ...lire +

Bib gourmand 2015 : 102 nouvelles adresses

A quelques semaines du palmarès des nouveaux étoilés Michelin, le 2 février prochain, le bibendum vient tout juste de dévoiler sa sé... lire +

Sélection Clos de Vougeot grand cru 2011 et 2012

2011 Un millésime très précoce, la floraison est intervenue très tôt et de ce fait, les  vendanges ont été très ... lire +

Appellation Clos Vougeot : dégustation avec François Labet

Au cœur du Clos Vougeot, dans les caves du Château de La tour, nous sommes allés à la rencontre de son heureux proprié... lire +

Saint-Vincent tournante 2015 sur le chemin des moines…un retour aux sources innovant!

Symbole de la tradition bourguignonne, la Saint-Vincent tournante 2015 fera pourtant peau neuve, à plus d’un titre. La 71è édition de cette grande messe viticole se dé... lire +

Cité de la Gastronomie de Dijon : le coup d’envoi est lancé

Lundi 15 décembre 2014. Un an et demi après la création du réseau des quatre Cités de la Gastronomie –composé des villes ... lire +

Clover, le nouveau repaire de Jean-François Piège

Après l’ouverture d’un restaurant, d’un hôtel, d’une brasserie et d’une boulangerie-pâtisserie rue Saint-Dominique, Jean-François Piège ... lire +

Arts & Gastronomie sort le grand jeu pour Noël !

A quelques jours des fêtes, chacun tente de chiner les meilleures idées à mettre sous le sapin. Mais alors quel cadeau fera l’unanimité ... lire +

Gagnez un dîner dans le restaurant étoilé Loiseau des Ducs

Comme Noël approche à grands pas, nous avons décidé de vous gâter ! Au programme ? Un jeu-concours pour gagner un dîner dégustation ... lire +

Identi-T, la nouvelle table signée David Toutain

Celui qui attise les papilles du tout Paris depuis l’ouverture de son restaurant au nom éponyme dans le très branché 7ème arrondissement ré... lire +

« J’aime Paris ! », le guide gourmand Made-in-Alain Ducasse

« J’aime Paris ! » Voici une confession qui n’est pas passée dans l’oreille d’un sourd ! Si Paris n’est pas né d’... lire +

Arts & Gastronomie a testé la bûche Citadelle de Gâteaux Thoumieux

Pour ce Noël, la pâtisserie Gâteaux Thoumieux des chefs Jean-François Piège et Ludovic Chaussard nous plonge en enfance. En effet, ... lire +

Cru 2014 : 7 nouveaux membres intègrent Relais & Châteaux

Soixante ans après sa création, Relais & Châteaux ne cesse de s’agrandir. Initiée en 1954 par huit aubergistes situés le ... lire +

Chaud, chaud, chocolat ! Jacques Genin fait monter la température

Gourmand et réconfortant, le chocolat chaud possède tous les ingrédients pour nous réchauffer lorsque les températures avoisinent le degré zé... lire +

LA RONDE DES PASSIONS

Croustillant coco : Faire fondre le chocolat ivoire. Ajouter les crêpes dentelles écrasées et la noix de coco râpée. Verser dans des ... lire +

Matthieu Desmarest remporte le Trophée Jean Delaveyne 2014

Après 5h30 d’épreuves intenses, c’est le jeune Matthieu Desmarest qui s’est distingué face à un jury de professionnels affûtés. Parmi ... lire +

Enchères record pour la 154ème vente des vins des Hospices de Beaune

8.082.525 €, c’est le montant exceptionnel récolté lors de la 154ème vente des vins des Hospices de Beaune qui s’est déroulée durant ... lire +

Guide Fooding 2015 : ces chefs qui dictent les tendances !

Chaque année, il donne le la. Guide référent des bonnes adresses gourmandes à des prix abordables, le Guide Fooding 2015 recommande cette année ... lire +

Jacques Genin se dédouble Rive Gauche

Alors qu’il ne s’imaginait pas ouvrir une boutique il y a cinq ans, Jacques Genin vient tout juste d’inaugurer son second pied à ... lire +

La Fabrique de Christophe Adam vu par Arts & Gastronomie

Rencontré il y a un an dans sa boutique de la rue Pavée dans le Marais, Christophe Adam nous confiait déjà son envie ... lire +

Les Moulins Decollogne, une nouvelle idée de la farine

Partisan du made-in-France, les farines Decollogne voient le jour en Bourgogne. Depuis, plus d’un siècle, le savoir-faire meunier se transmet de géné... lire +

10ème édition du salon Envies Culinaires

Du 8 au 11 novembre 2014 Entièrement dédié à la gastronomie, les férus de cuisine sont attendus à ce rendez-vous anniversaire et pourront participer à des cours de ... lire +

Gault & Millau 2015, le palmarès

Pour sa 41ème édition, le guide jaune a mis l’accent sur la transmission au cours de sa soirée de lancement qui a ré... lire +

Pavillon Ledoyen, la nouvelle ambition du chef Yannick Alléno

A la tête du Pavillon Ledoyen depuis juillet 2014, le chef Yannick Alléno reçoit ses invités chez lui, dans ses murs. Pour ... lire +

Le teatime du Peninsula Paris est passé sous les papilles d’Arts & Gastronomie

Dans le dernier des palaces parisiens –qui a ouvert ses portes le 1er août dernier- l’heure du thé est bien plus qu’une ... lire +

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